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標題11：　“炒肝的內涵”看陳振興　博士的健康指南

 

 

 

美國約翰斯霍普金斯大學醫學博士奉勸大家：“我作為醫學最有名的約翰霍普金斯大學的博士，又有幸多年來跟隨恩師斐裏德·　穆拉德　博士，從事一氧化氮的研究與應用。出於醫學研究的本能，我們對自己的健康也非常重視。炒肝的主要食材是動物肝臟，膽固醇非常高。吃一回炒肝，就要放棄整整一個月其他含有膽固醇的美食，奉勸大家，炒肝好吃，但一定要少吃。”

吃一次炒肝，相當於攝取到了足夠一個月的膽固醇量，這還真是讓人想不到。