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車前草 Plantago asiatica L. 拍攝地：禾園 　　　　　 edit :2007-1-16 「車前草」一年四季都可見其生長，嫩莖、嫩葉及穗皆可食用。

車前草小檔案 科別 車前草科 學名 Plantago asiatica L. 別名 五斤草、五筋草、五根草、車牯轤菜、牛舌草、豬耳朵草、當道、牛遺、蝦蟆衣、牛舌、車過路、車輪菜、魚草 類型 多年生草本 花色 白色 花期 花期2~5月盛花，全年皆可開花 花語

車前草的詳細資料 莖 地下莖粗短，鬚根發達，根生。 葉 根生葉叢生，薄紙質，具長柄，卵形至闊橢圓形，先端圓或鈍，全緣或波狀緣。 花 由叢葉間抽出單一花莖，多數小花排列成穗狀花序，花無柄，白色，花冠４裂，雄蕊４枚。 果 花後結小蓋果，蒴果長卵狀橢圓形，內含種子，扁平，黑褐色。 原產地   車前草的自然筆記 「車前草的命名由來」古時候牛車、馬車或人力車，在泥濘或石子路上行進時，車前不停地出現這種草，因此稱之。 　　有人認為它從牛糞裡萌發出來的，故稱之為「牛遺」。 　　又因為常常喜歡成群生長在路上或路旁的開闊處，所以又有「當道」的別稱。 　　其屬名Plantago，則來自於拉丁語Planta，是足跡之意。 「車前草的種類」前草有兩種：大車前草與車前草，它們長得型態不容易分辨，等開花結果後，大車前草蓋果內的種子較大、較少（4～6粒）；而車前草蓋果內的種子較小較多。 「車前草的藥用」1.具有利尿、解熱、袪痰、抗菌等功效，是治療泌尿道發炎或祛痰的良藥。 　　2.全草煮汁飲服具利尿消腫、清肝瀉熱等作用，也是青草茶的最佳原料菜。 　　3.幼嫩的車前草，是可食用的野菜之一。