彩色珊瑚草 太多的不期而遇, 只因為我是學食品的. 讓我成就許多的台灣第一. 不敢說是台灣最大, 也不敢說最強. 只是一股力量會督促你成為台灣最新.

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雞冠藻

雞冠藻 ( Eucheuma Meristotheca Papulosa )

紅藻類之一種, 海中色澤呈暗紅色, 由許多的枝葉形成樹叢狀.枝葉扁平,

生長於潮間帶中下部.咬感清脆, 可涼拌可熱炒, 適合各類食品加工使用.
東南亞, 東北亞都有野生雞冠藻的踪跡, 但因屬較深海域, 無法大面積養植.
紅藻類海藻的特色就是含有豐富的花青素, 在酸性及鹼性環境, 色素呈現出

由紅, 紫,至 淺綠及深綠的變化.
因此食用海藻常給予色彩豐富的奇特感.
敝司因綠際會, 結交了菲律賓唯一生產此海藻的穆斯林朋友, 也拿到台灣唯一代理權,
新的藍海即將被開發, 歡迎舊雨新知再次大力推廣此特色產品.
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