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「2019臺南牛肉節-食在臺南」

2019臺南牛肉節-食在臺南活動，今（25）日於臺南市政府永華市政中心二樓中庭廣場展開序幕，今年活動主題以「食在臺南‧國產牛肉好實在」為主軸，品嚐國產溫體牛之鮮味及傳達臺南美食之都的美名。本次活動邀集臺南牛肉湯店家一起行銷臺南牛肉節，歡迎來自臺灣各地的饕客，到臺南來享受在地好「牛」味。
臺南市長黃偉哲表示，臺南為全國重要肉牛生產地，經由合格屠宰場屠宰，提供新鮮優質的溫體國產牛肉。依據 108年第二季肉牛飼養數量統計，全台共計151563牛隻，其中臺南佔26729隻，全台排第三(彰化、屏東)，六都第一，是國產牛肉重要的生產集散地，其中國民美食-清燙牛肉湯，係早期臺南討海人補充能量來源之一，因牛肉湯肉材取得便捷，更能襯托出國產牛肉的鮮甜，深受大眾喜愛。為了增加國產牛肉料理的創意，藉由牛肉節活動的辦理，凸顯國產牛肉特色與進口牛肉的差異，建立國產牛肉品質新鮮及衛生安全的觀念，拉近消費群眾對臺南美食之都的情感，特地推廣臺南獨特的清燙牛肉。
今(25)日記者會上邀請了積極推廣臺南美食之臺邦商旅-鄭哲霖主廚，將新開發的8道創意料理，作為本次臺南「國產牛」肉品的創作套餐組合，分別是前菜2道、湯品2道、主食2道及甜點2點，為本次活動新亮點。活動過程中，臺南市副市長許育典及現場來賓經由鄭主廚帶領團隊引導之下，為本次開發牛肉甜點畫龍點睛，完成2道以牛肉為主角的創意甜點，現場並邀請媒體朋友共同品嚐試吃，感受臺南在地好牛「味」。
牛肉節開幕活動將於108年11月30日在臺南市永康區探索公園廣場熱鬧登場，現場除了提供500份免費試吃卷及投票卷的索取，讓參加民眾除了品嚐牛肉湯擔任美食家進行投票之外，並有機會抽中牛肉湯店家抵用券及免費索取1000張摸彩卷參加抽獎，最大獎50吋液晶電視及眾多獎品等你帶回家！凡於活動中獲得之100元牛肉湯抵用卷，可於本次參加牛肉節行銷活動之25家牛肉湯店家折抵消費。開幕當天現場將有臺邦商旅提供2道甜點，分別為「關廟鳳梨牛肉乾小丹麥」及「東山香橘牛肉鬆鹹蛋糕」，也將限量發售這麼好康又好吃的創意料理，心動不如馬上行動，來去臺南「牛」一下囉！
2019臺南牛肉節，邀請民眾共同來參與，詳細活動資訊可洽詢臺南市政府農業局「臺南牛肉節」粉絲專頁、「愛活動i Party Go」粉絲專頁查詢。