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黃淑惠報導：健康減重不復胖!常聽到有人問說，「營養師請問這個熱量多少?我能吃嗎?」、「我一天只吃兩餐怎麼還是瘦不下來?」、「我都吃很少澱粉，每餐只吃幾口飯…」。許多減重的人執著於熱量攝取多少，少吃幾卡可以消耗幾公斤體重，在計算熱量上下足了功夫，但有沒有想過，吃進相同熱量含高油、糖的食物和吃一餐有豐富蔬菜、有肉、有澱粉的均衡飲食，對身體的影響會相同嗎? 也有很多人會不吃早餐，一天只吃兩餐，甚至更少，認為少吃就能瘦，但不吃早餐除了會造成血糖太低、精神不濟，長期下來還可能因為空腹太久造成膽汁無法順利排出而引發膽結石。靠節食減重的方法，除了無法持久，當身體沒有足夠的能量供身體所需，會進一步分解肌肉來產能，反而使身體的基礎代謝率下降，熱量消耗變少，復胖機會更是高! 因此，不要斤斤計較卡路里，吃對食物才是關鍵!減重把握四個大原則，第一、三餐定時定量，八分飽即可。第二、每餐都有粗纖維澱粉、大量蔬菜、優質蛋白質及適當好的油脂，份量則依個人的體重及活動量做調整。第三、調整用餐順序，先吃蔬菜增加飽足感，再吃含蛋白質的豆蛋魚肉類，最後再吃全榖根莖類。第四、水分喝足2000-2500c.c./天，幫助體內代謝。 除了飲食控制之外，一定要配合規律運動，單靠飲食減重而沒有運動的人，很容易就遇到停滯期，建議每週運動3-5次，每次40-60分鐘，有氧運動(慢跑、騎腳踏車、舞蹈、游泳)和無氧運動(重量訓練、舉啞鈴、彈力帶)交替，燃脂增肌的效果更佳!飲食搭配運動，加上持之以恆，才是長久不易復胖的方法喔!