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為傳達與學習食品安全的重要性，國立臺南大學附屬啟聰學校於

4 月 7 日帶領高職部綜職科二、三年級學生參觀奇美食品幸福工廠，

學生親眼見識食品的製造流程，對於食品如何安全的製作，讓人吃

的安心，獲得深刻的體驗。

參訪時，由專人先為學生導覽園區，介紹奇美食品(包子、水餃、

冰品、粽子、各式冷凍食品)的原料與製作過程，現場有許多互動式

的遊戲，學生們各個躍躍欲試，每個人都開心地進行體驗學習。接

著，參觀食品生產線，導覽員詳細的跟學生說明產品製造時的衛生

標準裝備，並認識食品製作流程及包裝過程，大家看到從原料到產

品的自動化生產過程，有別於傳統烘焙的作法，感到新奇不已。最

後，也品嘗了鳳梨酥及杯子蛋糕，親身感受食品的美味。

南大附聰陳秀雅校長表示，高職部學生平時在學校均有教授「食

品烘焙」課程，經由此次實地參訪，希望讓學生透過「用眼」實際

觀察生產過程，培養「用心」、「耐勞」的精神，未來製作出蘊含

「感動」讓人吃出「幸福」好滋味的食品，並期待南大附聰學生能

在學習過程中，累積帶著走的能力，為自己創造豐盛的未來。