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為行銷古都臺南的美食文化，文化局今年3月起將續辦10場次的「2016臺南美食美學系列講座」，邀請10位國內美食領域的專家，從不同的層面來探索美食，透過不同專家的分享及介紹，邀請市民朋友探訪臺南及臺灣道地美食的美學及文化底蘊。首場3月19日由在地的黃婉玲老師登場，介紹臺菜歷史風華。
「臺南美食美學系列講座」自2012年首度舉辦以來，深獲各界歡迎。今年講座題材更加多元，主題涵蓋臺南在地的美食、小吃，宴席料理、糕點、茶湯及咖啡；美食專家的精彩演講，將為所有與會朋友帶來豐富的美食文化饗宴。今年文化局所邀請到的講者包括臺南在地知名美食作家黃婉玲老師、臺南城市作家王浩一老師、曾獲2011年《Wallpaper雜誌》頒予「全球最佳新銳主廚」的江振誠師傅、知名飲食文學作家蔡珠兒老師、「好食光 生活廚房」負責人柯亞、2015世界麵包大賽冠軍陳永信師傅、「茶葉達人」吳德亮老師、旅遊美食記者作家楊子慧、第一屆臺灣咖啡大師比賽冠軍林東源老師、TLC旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人喬艾爾等，陣容相當堅強。
今年第一場將由臺南在地的黃婉玲老師打頭陣，3月19日（六）下午2時於香格里拉台南遠東國際大飯店首先登場，為大家帶來「遇見臺菜─細談臺菜的絕美風華」專題講座。黃婉玲老師表示，每道菜的背後都反映著舊時代的典故及風土人情，身為臺灣人要能認識臺菜，才能進而向國際深度介紹臺菜，推廣臺灣文化，他將藉由每道菜來述說過往的時代故事。本場講座將自下週五（3月4日）起，於「文創PLUS─臺南創意中心」網站接受報名。
各場次講座資訊及報名請至「文創PLUS─臺南創意中心」網站http://creativetainan.culture.tainan.gov.tw/查詢。