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臺南市動保處於今(104)年1月12日送檢疑似禽流感檢體，於今(14)日下午接獲行政院農業委員會家畜衛生試驗所檢驗報告，採樣檢體白肉雞1場確診為H5禽流感核酸病毒陽性，立即對該場進行高規格之緊急撲殺作業，以避免疫情擴散，並減少禽戶之損失及衝擊。


臺南市長賴清德於第一時間來到該場督導撲殺作業，市長表示，這次禽流感來勢洶洶，臺南市雖無可倖免，但市府於第一時間立即進行高規格撲殺作業，未來也會持續關注任何可能會受到感染的禽場，他也指示動保處持續前往發生場進行場區、禽舍消毒，並對周邊禽場進行疫情調查，一切按中央的指示嚴格來執行，積極配合，希望中央與地方共同合作，把這一波禽流感疫情影響降到最低。


賴市長也強調，本次禽流感驗出的三株H5N2、變種H5N2及H5N8這3種病毒都無禽傳人的情形，不會影響人類，只要大家配合市府衛生局「八不五要」原則，在食用鴨、鵝、雞及蛋類時，應充分煮熟，切勿生食，並養成良好衛生習慣等，皆可安心無虞。國內家禽屠宰場均由專業獸醫師進行屠前及屠後檢查，消費者可安心選購經政府屠宰衛生檢查合格之肉品，請市民朋友不必恐慌。


動保處防疫人員在全程防護措施下，連夜撲殺白肉雞場雞隻約17,500隻，撲殺後雞隻、場內墊料及飼料由密閉式化製車送至永康焚化廠銷毀，並進行全場消毒，對於撲殺所損失之禽隻，動保處將依照動物傳染病防治條例等相關規定進行評價及補償。


動保處針對禽流感檢出場進行撲殺作業後，將持續派員前往發生場進行場區、禽舍消毒，及周邊禽場進行疫情調查，透過飼主能主動進行生物安全防疫措施與監控管道掌握疫情，避免防疫漏洞，使養禽產業得以永續經營。


市府衛生局「八不五要」原則分別是─

「八不」─

「不」靠近、接觸、餵食候鳥及一般禽鳥、

「不」至禽流感流行地區參觀禽鳥的養殖或展示、

「不」購買來路不明之禽鳥肉品、

「不」碰觸、販售、購買或攝食罹病禽鳥、

「不」自行宰殺禽鳥、

「不」生食禽鳥類製品(包括蛋類及相關產品)、

「不」混養雞鴨鵝及不過度恐慌；


以及「五要」─

「要」勤洗手：接觸禽鳥肉類、排泄物及生雞蛋後，要以肥皂洗手、

「要」熟食：禽流感病毒不耐熱，56度C加熱3小時、60度C加熱6分鐘或100度C加熱1分鐘即可殺滅，故雞肉、雞蛋均要熟食、

「要」均衡飲食、適當運動、充足睡眠和休息，減少壓力。

工作人員早晚「要」量體溫

接觸禽畜後，如出現感冒症狀，「要」戴口罩，並告知接觸史。