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織造大亨築夢咖啡王國

曼頓引領品味新風潮

                                                                         

〔台南訊〕曾是織造大亨的陳華宗，產業式微時，不願外移中國，選擇將資金留在台灣打拚，並轉換跑道，進軍餐飲界，歷時七年的努力研究，開發出全自動的咖啡、茶品沖泡機組設備，平均二十秒內就可以端出一杯，效率驚人，獲得八項專利的肯定，首家店面今天熱鬧開幕，各界矚目。

　永康區中華路上的曼頓咖啡，擁有國內首見的全自動沖泡設備，是創辦人陳華宗苦熬了逾兩千五百個日子的嘔心瀝血之作，申請取得七項二十五年的發明專利與一項十二年的改良專利，成為店內的最佳賣點。

　陳華宗是台南知名的織造家族第二代，十五歲就到工廠學習，耳濡目染下，熟稔各種機械傳動的原理，在而立之年時，接獲一張金額頗大的外銷訂單，客戶是德國當地的咖啡 連鎖品牌，以上千家店面為通路，展開主題式的展售活動，行銷手法讓他印象深刻，對於從傳統產業退休後的生涯規劃，更影響深遠。

　接棒家族事業，陳華宗曾轉型製作又稱魔鬼氈的黏扣帶，在台灣市佔率一度衝到前三名，只是土地、人事等成本持續上漲，面臨經營困境，許多人建議儘速至對岸佈局，仍大有可為，但他深知投資中國的風險大，最終還是死胡同，落得血本無歸，因此並未躁進。

　七年前，陳華宗在孩子都長大了，無後顧之憂時，正式結束自己的工廠，淡出曾經風光一時的傳統產業，看似沈潛的他，其實並沒有完全退休，而是努力開創咖啡品味的第二人生。

　陳華宗將企業管理心理學運用到咖啡店的經營上，他表示，在傳統的沖泡方式裡，重要的人為因素，卻也充滿著口味變數，端 上桌的每一杯不可能完全做到幾乎相同，當天的情緒好壞、吧檯環境，以及消費者多寡等，都將影響手感，從最基本的冰塊用量，就會出現誤差，唯有精密的機械設備能夠完美改善這個缺失。

　這套全自動沖泡設備，將機械手臂的原理與電子軟體的設定充分結合，猶如制式化的生產線，每杯咖啡或茶飲，都能達到衛生好、效率高，且一致性的標準，不會有人為因素的「走味」。

　陳華宗對自己辛苦設計的機械化沖泡流程很有信心，產出的咖啡與茶飲，良率可達九成九，他將紡織業講究的精準規格，運用在這套設備上，且要求更高。

　面對目前的食安疑慮，沖泡咖啡或茶飲的糖、冰，都自己製作，可掌控品質，用水更有ＲＯ逆滲透與四道濾淨的過程，要讓消費者喝得放心。

　取自通路概念， 因應而生的曼頓，是陳華宗圓夢的開始，他笑稱，未來若拓點順利，在咖啡店裡賣年菜、端午粽、中秋月餅等各類主題商品，就不足為奇了。

　特別的是，曼頓將由兒子陳鴻鈞擔任店經理，跟在老爸身邊三年，學到一手沖泡的好功夫，擅長百米跨欄的他，紀錄輝煌，曾多次代表台灣對外參賽，戰功彪炳，與父親相同，人生大轉彎，國手賣咖啡，話題性十足。