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『低碳蔬果贏活力，預防癌症不費力』

     根據衛生福利部國民健康署102年國人十大死因統計，癌症仍蟬聯十大死

 因之首。癌症的發生與不健康的飲食及生活習慣密不可分，若要降低各種癌症

 的發生，就要建立健康的生活型態、遵行高纖低脂少肉之飲食習慣及遠離菸、酒、檳榔危害。

各式種類及顏色蔬果，因含有不同的植物性化學成分(簡稱植化素)，其具有多重防癌抗癌效果，可以抑制細胞由正常狀態轉變成癌細胞，建議每日應多攝取各式種類且不同顏色的蔬果，以達到防癌抗癌的效果。

另，參照低碳飲食的五大原則「選用當地當季食材」、「少油少糖少鹽」、「少加工多原味」、「少吃肉，多吃菜」、「在家《吃多少，煮多少》，在外《吃多少， 點多少》」，亦可知多食蔬果可減少『碳排放』，減緩地球暖化。

故，日常飲食若能遵行低碳飲食的五大原則，就能健康贏活力，減碳救地球。