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臺南市政府衛生局針對香港食物安全中心抽驗黑橋牌外銷香港的旗魚酥檢出含汞不符規定，今派員前往查察，業者已主動封存剩餘之旗魚原料共810公斤(30公斤/27袋)，工廠也已停止該產品製造，衛生局同時採樣旗魚原料及產品送驗，檢驗項目包括：甲基汞、鉛、鎘等，旗魚酥製作過程為蒸煮後加入糖、鹽、味精等炒培，製作產品現場環境符合食品良好衛生規範。

有關香港食物安全中心檢出黑橋牌外銷香港的旗魚酥濃度3.5PPM，超過當地標準0.5PPM，黑橋牌公司於接獲通知已將香港該批產品全面下架，共下架270公克裝48罐及170公克裝72罐，另同原料製作之旗魚脯產品也一併下架回收。

台灣在「水產動物類衛生標準」對於「旗魚」等五種魚甲基汞含量為2PPM以下(以濕重計)，標準和歐盟一樣，甲基汞是汞的化合物，香港抽驗是魚的加工品，國際上對於重金屬的限量均以原料管制為主。

為使國人安心，黑橋牌公司目前已全面停售該產品，並自主將門市旗魚酥、旗魚脯等近4000罐商品暫時下架，經本局抽驗及業者自行送第三單位檢驗待檢驗結果釐清，如符合臺灣法規再視情況做後續處理。

消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科06-2679751。