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林宜瑾議員關切公立幼兒園爭取教育部補助增置廚工案 教育局說明

 

林宜瑾議員於6月3日市政總質詢中關切台南市公立幼兒園未爭取教育部補助增置廚工，未爭取補助恐導致向家長所收餐費多用在廚工人事費，影響食材。教育局對此說明，目前國小附設幼兒園午餐多由國小廚房統一供餐或併入國小由鄰近學校中央廚房供應，廚工及營養師人力可相互支援運用，且廚工雇用已計入幼兒園用餐人數；市府也將編列預算酌予補助食材，如跟本市有機蔬菜園區簽約收購，讓幼兒及學童可食用在地食材之有機蔬菜，提升營養午餐的品質。

教育局表示，目前教育部政策僅補助國小附幼廚工經費，不補助專設幼兒園，若爭取教育部補助廚工經費，除本市需自籌14％經費約702萬元，加上教育部原擬補助經費共約5013萬餘元；另專設幼兒園若比照納入廚工編制共需35人，經費需由本市編列支應，每年所需經費約1133萬元，兩者合計共需6146萬元，倘爾後中央補助不再延續，而人力已納入正式編制，將增加本市極重財政負擔。

目前國小附設幼兒園午餐多由國小廚房統一供餐或併入國小由鄰近學校中央廚房供應，廚工及營養師人力可相互支援運用，上下午點心部分採國小廚工協助、另聘點心媽媽烹飪或經採購程序由廠商供應等方式辦理。至於專設幼兒園（原公托改制）現有廚工繼續留用，並採遇缺不補方式辦理，目前編制員額僅35人，但現留用人員已48人。

且依據教育部補助辦法，幼兒園廚工進用需全面納入編制及公開招聘，不得由原廚工或工友留用或移撥，若爭取教育部補助，則專設幼兒園需比照辦理，現有留用廚工人員48人，編制員額35人，重新招考可能造成現任人員失業。另考量國中小廚工700人也可能要求比照公立幼兒園廚工薪資並納入編制，將增加超過2億的經費支出，造成家長及市庫極大負擔。