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『東東餐飲』二位廚師參加2014 臺灣瓜果節果雕比賽，獲冠軍及季軍!  由農委會臺南區農業改良場主辦的「2014臺灣瓜果節」活動－「瓜果雕刻競賽」及「瓜果與米食料理競賽」於5月3日在臺南區農業改良場進行，『東東餐飲企業』也派出旗下二家餐廳的廚師一同參加此競爭激烈的競賽，經各產、學界專家一一詳細評比後，果雕社會組由『府城食府餐廳』蔡佾承，作品『洛陽牡丹』獲得冠軍、『東東宴會式場』蔡淵吉也以作品『四季』獲得季軍的殊榮。 今年瓜果節果雕比賽的食材依然以西瓜為主角，可配合其他瓜類產品一起做運用，現場不管是社會組或學生組，大家都非常認真的將自己的創意構想，在當天比賽活動中完美的呈現出來，是參賽者將平常吃的瓜果類與藝術結合的挑戰，這次「瓜果雕刻競賽」的作品程度很高，除了果雕本身的藝術展現之外，各組更是發揮創意將整體作品佈置的讓人賞心悅目，位於台南市華平路上以台南料理著名的『府城食府』餐廳派出擅長冷盤及蔬果雕刻的蔡佾承師傅參加比賽，作品是『洛陽牡丹』，以精緻的刀工及特有的藝術美感，在西瓜上雕刻出有花王之稱的牡丹花，展現出其雍容華貴的意象及美感，沒有特別的佈置，但反而將主題呈現的更出眾，以婚宴為主的『東東宴會式場』蔡淵吉的作品『四季』也配合運用四季蔬果融入作品內得到相當高的評價。 『東東餐飲企業』除了在餐飲提供上一直要求品質及美味的精進之外，也時常培訓旗下員工相關技能的提昇，希望員工們在專業上能更加精進，讓各家餐廳不管在餐點或服務上的整體表現都能夠愈來愈好，帶給顧客們更愉悅的用餐品質。