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2013-10-31 12:01:33| 人氣23| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

「創意美味 健康菠蘿」2013菠蘿創意展風華

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「創意美味  健康菠蘿」2013菠蘿創意展風華

菠蘿麵包創意比賽 

由臺南市糕餅商業同業公會所主辦，臺南市工商發展投資策進會協辦的「菠蘿麵包創意展風華」菠蘿麵包創意比賽於11月2日正式於亞洲餐旅學校展開競賽。本次比賽分為學生與職業組，第一階段現場實作，現場邀請各界美食專家擔任評審工作。評分標準為現場操作20%、口感20%、在地食材運用15%、創意性15%、外觀藝術性15%、衛生15%。本階段將評選出各組前15名，於11/16進行民眾試吃票選。

時間：2013年11月02日（六）上午09時~17時

地點：亞洲餐旅學校實習大樓4樓（臺南市南區大成路一段5號）

與會貴賓：台南市糕餅商業同業公會　理事長許唐誠

           中華穀類研究所副所長 施坤河

           台北市糕餅商業同業公會理事長 吳官德

           中廣美食節目主持人 王瑞瑤

           三立外景美食節目、超級紅人榜主持人 蔡昌憲

           臺南市政府衛生局技正(營養師) 許惠美


時間

流程

說明

08:30~09:00

第一梯次報到

評審、學生組參賽者報到

09:00~09:15

賽前準備

1第一梯次選手準備與檢查材料工作設備

2.賽前說明會

召開賽前評審會議

09:15~13:15

比賽時間

第一梯次學生組製作時間240分鐘

10:30~11:00

第二梯報到

職業組參賽者報到+3位學生組

11:00~11:10

賽前準備

1第二梯次選手準備與檢查材料工作設備

2.賽前說明會

11:10~17:10

比賽時間

第二梯次職業組+3位學生組製作時間

職業組360分鐘;學生組240分鐘

12:00~13:00

中場休息

評審休息用餐


我要檢舉
台長： 蔡本文

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