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【千秋報】

 

臺南市政府環保局輔導餐飲業者改善油煙污染，今年編列150萬元經費補助業者裝設油煙防制設備，每家最高2萬元，已全數補助完畢，共有75家餐飲業受惠。環保局長張皇珍呼籲業者善用油煙防制設備，定期保養維持正常運轉，改善烹飪的油煙污染，維護空氣品質。

環保局說，為減少餐飲業排放油煙，讓民眾在無油煙污染的環境享受美食，今年編列150萬元經費，輔導業者裝設油煙污染防制設備，每家最高補助20,000元，從5月14日開始受理，餐飲業者申請踴躍，迄今已補助75家業者。

環保局表示，近年來餐飲油煙污染已成為民眾陳情的主要公害，臺南市餐飲店多設在住宅區或商業區，烹煮排放的油煙有脂肪酸、脂化物、粒狀污染物及異味，會刺激人體的眼、鼻、肺、皮膚，不僅對人體造成傷害，更易引起附近居民反感。唯有增設油煙防制設備，才能有效削減空氣污染量，改善烹飪污染的問題。

環保局指出，今年補助的75家餐飲業，有9成為中式餐飲店，烹飪型態以煮、炒類最多。裝設的油煙防制設備，約有80%是靜電機，油煙處理效率70%-90%，異味處理效率40%-60%，預計一年的油煙粒狀物可削減10噸。