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【千秋報】社長:蔡本文  統一編號:23402985
溫馨熱鬧的建國百年已近尾聲，隨著101年春節腳步到來，家家戶戶開始計畫採購年節食品之際，臺南市政府衛生局為了讓市民有一個安心安全的採購環境，提前於100年12月14日起對本市食品製造業、量販店、大賣場、生鮮超市及傳統市場等食品販賣業，所製（販）售之春節應景8類食品（如附表1），進行稽查及抽驗。預計抽驗件數為174件，檢驗結果將會於農曆春節前2週逐批發布完畢，給全臺南市民擁有一個健康快樂的龍曆新年。臺南市政府衛生局在此祝福關心您！
附表1-抽驗春節食品明細表
分類    產品項目    檢驗項目
蜜餞    乾燥蜜餞（話梅、仙楂...）、脫水果乾（鳳梨、芒果...）    人工甘味劑
堅果類    開心果、黑瓜子    人工甘味劑
水產乾製品    蝦米、烏魚子、干貝、鮑魚、魷魚乾、扁魚、魚翅、蠔乾、虱目魚、沙丁魚乾、柴魚、昆布、調味魷魚、調味海苔    二氧化硫
脫水食品（=乾貨）    竹笙、香菇、木耳（黑、白）、脫水蔬菜（色澤鮮豔偏白色）    二氧化硫
米濕製品    年糕、蘿蔔糕、發糕、芋粿    防腐劑
肉製品    香腸、臘肉、培根、火腿、肉丸    亞硝酸鹽
豆製品    豆乾、豆干絲、豆包、百頁    過氧化氫
水產煉製品    魚丸類、火鍋料類：蟹味棒、蝦球、魚卵卷、魚板糕、魚餃、蝦餃、花枝餃、燕餃、蛋餃...。    過氧化氫
防腐劑
硼砂
聯絡單位：食品藥物管理科