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即時今日新聞 千秋報【記者林金蓮／台南報導】  社長:蔡本文　統一編號:23402985

國人的飲食習慣中觀察發現，普遍的進食順序都會先吃飯配上主菜，再吃一些配菜最後才喝湯，加上進食速度過快未充分咀嚼就下肚，往往造成消化不良而且多攝取進許多熱量。研究發現若將每一口食物，咀嚼的次數提高到30-40下，平均就可減少攝取12％的熱量，國內專家也說，細嚼慢嚥會讓人比較有飽足感，因此吃的量就會減少，所以進食時多咀嚼幾下，有助於控制熱量攝取且體重維持。
想要健康減重就要有“養瘦”的正確飲食習慣，1.進食前先從喝湯開始，讓胃容積變小，再來吃蔬菜，熱量低且纖維量較高可增加飽足感，接下來才吃飯及肉類。2.增加咀嚼次數，刺激飽足感進食量減少，平均每餐減少12％的熱量攝取。3.兩餐之間吃水果降低飢餓感，增加營養素幫助代謝。4.減少油炸物及含糖飲料攝取，油炸物熱量驚人，炸雞排一塊熱量高達500大卡；含糖飲料熱量也嚇人，市面上750㏄全糖茶類含高達13顆方糖，熱量約250大卡，所以減重容易破功。5.三餐都要吃，每餐維持七、八分飽，睡前三小時不進食。如可逐漸養成飲食正確習慣，對於減重及體重維持都非常有幫助。
在減重的期間也要特別叮嚀注意熱量不可過低，建議女性不可低於1200大卡；男性不可低於1400大卡，因熱量攝取過低容易飢餓不易長期維持，更重要的是會使基礎代謝率下降，減重效果不彰。當養成正確的飲食習慣，再搭配每天30分鐘的規律運動，提升代謝率，熱量消耗更多，減重也就更明顯快速。
健康的減重速度每週約下降0.5-1公斤，不但可維持較久不易復胖，又可遠離許多慢性疾病的威脅。請要避免相信不實誇大的減重方法，少吃多動才是減重成功的人最常分享的減重不二法門。~聰明吃 快樂動 天天量體重~