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千秋報【記者蔡本文／台南報導】臺南市政府文化局6月24日於安平樹屋舉行「臺南市美食工藝產業補助計畫」成果發表會，而美食小吃與傳統工藝是臺南市兩大文化特色，也是市府近年來積極對外行銷主軸，藉由美食小吃，讓外界看到臺南市作為「美食博物館」的飲食豐富性，此外，也透過傳統工藝，認識這個城市深厚的文化底蘊。 文化局長 葉澤山在今天揭幕儀式時表示：「樹屋具有多年的文化歷史，也是很重要的文化遺產，樹屋空間的改造不僅對台南縣市合併後，文化與美食有相當程度的提升，更對台南市的文化傳承有更深層的意義，台南的美食一向是台南的指標，樹屋與美食的結合，更象徵著文化與美食的完美呈現。」「至於創新加值，則協助業者改善場域空間規劃及產品包裝，透過不同領域的專業，為產業找到創新價值的新出口」， 活動中十二道隱藏版的美食業者，也於現場跟來賓與民眾一起分享美味的佳餚，現場氣氛熱絡，文化局長 葉澤山更化身美食主廚，於現場製作台南美食 春捲，引來現場民眾一陣熱烈掌聲，同時也與現場民眾一一試吃，現場的每一道美食，更是讚不絕口！ 安平樹屋原本的儲藏室，已活化為文創商品、伴手禮與輕食展售空間，臺南市政府文化局表示：99年透過中央補助經費，執行一連串輔導工作，也帶領業者遠赴宜蘭、日本取經，就是希望能提高業者經營眼界，同時凝聚業者共同為臺南觀光打拼的向心力，安平樹屋輕食空間也邀請本計畫輔導之美食業者進駐，多方展現美食與工藝產業雄厚的軟實力，未來將繼續爭取更多資源，為升格後的大臺南帶來新發展契機。