豆豆媽媽

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sweetspring的相簿


 
  

胡蘿蔔切丁加水蓋住，滴一些油。用微波的才會快軟。黑木耳剩兩塊切碎，高麗菜切碎加鹽抓一下會出水，然後胡蘿蔔好了要過水才不會太燙。

  加上豬肉和薑泥 胡椒 鹽巴還有一點干貝粉，一直攪拌，然後打點水進去，肉比較嫩。

  完成後加入白麻油打油。 這樣餡料就OK。

  餃子餡比平常吃飯的調味鹹一點點，因為水餃入水之後鹹度會變淡。
  
  新鮮包的餃子，水開下去煮到浮起來就好，千萬不要煮太久。