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2012-12-09 00:00:00| 人氣13,392| 回應21 | 上一篇 | 下一篇

[ 溫哥華。食記 ] 超級彈牙的雲吞麵 ~ 麥奀記雲吞麵食

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這一家的雲吞麵是很有名的

我家 ivy 媽的同學朋友們都有到這裡吃過

說裡面的雲吞和水餃超級好吃

而且麵也比一些老店好吃呢


這又激起了 ivy 的好奇心了

因為我本身就很喜歡吃雲吞麵了

真的有比梅園還好吃的雲吞麵嗎?

所以就跟 ivy 媽一起來吃看看囉 ~


就是這間  ~ 麥奀記

名字有點奇怪對不對?

但他們卻是在香港嚇嚇有名

有著百年歷史的麵店呢

20年代的當時已經在廣州就開始賣麵

60年代就從廣州遷移到香港的中環落地生根

香港當時很多有名的大人物都會去吃的呢

他們的麵有一個特色

應該說是從20年代一開始賣麵時就如此了

就是比較小碗

跟一般的雲吞麵比起來真的有小一點

但味道和材料卻絲毫不減呀

那就叫招牌的雲吞來吃吃囉 ~

來點菜吧!


點完菜我就來拍拍

因為那天來的有點早

好像才 11:30而已

所以裡面沒有很多人

但當我拍完沒多久

麵送來時

店裡幾乎客滿了

好在有早來

不然等下要等好久的位子囉 ~


茶水間


炸醬撈麵

我家小姐自己看 menu 自己點的麵

有跟她說只是乾的撈麵

她說ok

這麵一上桌就超香的呀

那炸醬更是極為鮮美

從來不知道原來港式的炸醬有這麼好吃呀

因為我很少吃乾的麵

這裡的炸醬跟台灣的不太一樣

裡面沒有豆干之類的東西

就是純粹的炸醬

但味道香又辣

麵條是港式鹼水麵

所以非常的Q彈好吃

連小姐都吃的很高興

還邊吃邊喝水

就是辣也要吃呢

這盤麵有2/3是小姐吃的呀

我只吃她剩下的而已 ~


水餃麵

當然這裡是吃港式口味的

麵也是鹼水

而這裡的水餃是港式的水餃

所以內餡和台灣的不太一樣

裡包蝦子 豬肉 木耳 韭黃 薑 蔥花

而水餃皮更是不太相同

港式的是用比較薄的水餃皮

有的還會用大張的雲吞皮來包

所以很是滑溜

口感是很不一樣的~

淨雲吞水餃

這是什麼 ?

呵呵

在港式的店裡面

是可以這樣點的哦

不想吃麵的話

可以叫一碗淨雲吞 或 淨水餃

就是只有一碗雲吞湯

但我這次叫了綜合的

所以叫淨雲吞水餃

一次可以吃到雲吞和水餃

就不傷腦筋想吃什麼了~

還有相反的

不想吃雲吞或水餃

您也可以叫一碗淨麵的哦 ~


這裡的雲吞和水餃真的很好吃

難怪一直都有好評

食材新鮮

而且內餡不小氣

蝦子也給很多

看看

顆顆都晶瑩剔透的

一看就知道是有多美味了

而且湯頭也很鮮哦

因為是用了高湯下去煲的

應該有用大地魚

所以湯頭非常的鮮美

我都把湯給喝光光呢 ~


熱鴛鴦

呵呵

沒有叫一杯來喝

怎麼對得起自己呢

又香又濃的熱鴛鴦

為一餐劃下句點

真的很不錯哦 ~

185-190 , 8291 Alexandra Rd

Richmond B,C

V6X 1C3

604-231-8141

台長: ivy
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Justy
我的地盤XD哈哈
老實說這家真的好久了
可是我都沒來吃過阿@@
倒是常常去隔壁的雅谷吃非洲雞
2012-12-09 00:15:43
版主回應
呵呵
是呀 妳的地盤
因為這邊有好多東西吃嘛
所以常過去呢~

雅谷我還沒去過呢
下次來吃看看
看非洲雞好不好吃
哈哈~
2012-12-14 09:57:46
闊瀨老叟
深夜來訪 天氣又冷 肚子咕嚕咕嚕叫
好想來碗熱呼呼的雲吞湯啊
2012-12-09 00:18:11
版主回應
熱熱的雲吞麵真的是很享受的呀
我現在也好想吃呢
不知可以快遞嗎?
2012-12-14 09:58:43
(悄悄話)
2012-12-09 10:27:03
luvpeace4ever
店名很特別,沒看過中間那個字耶~

雲吞好飽滿啊!!!!
2012-12-09 10:38:52
版主回應
是呀
那個字我們常用來形容小朋友瘦巴巴的樣子
我也常用來形容我家小姐呢!

雲吞和水餃都很大一顆呢
吃一碗就飽了!
2012-12-14 10:00:55
慕松
我愛雲吞麵~
餛飩小小好吃在皮啦~
至於麵嘛~
最好用寬條麵啦~
^_^
2012-12-09 13:16:21
版主回應
是呀
我也好喜歡那滑溜溜的皮
但裡面的餡也很讚呢
我可以吃二碗哦
但是麵呢
我就不喜歡白麵和油麵了
還是我的鹼水麵好吃啦~
2012-12-14 10:02:27
茹鷁
看了就想也熱呼呼的來一碗
熱鴛鴦也要
都要就對了
^^
2012-12-09 16:31:26
版主回應
就是呀
吃完雲吞麵`
再來一杯鴛鴦
有什麼比這更享受呀?
2012-12-14 12:46:11
叔叔
好吃的雲吞很難找
皮薄餡要夠味才好吃
小顆一點沒關係啊!
這家的雲吞的皮看起來就很薄~
2012-12-09 22:16:13
版主回應
沒錯耶
好吃的雲吞很難找
尤其是廣式雲吞
在台灣好吃的應該沒有吧
所以每次回去都要吃個夠
滑溜溜的雲吞
才是最正點的呀~
2012-12-14 12:48:08
。奕軒。
哇,到底有多好吃呀?!

我口水都要滴下來了…

我發現我上禮拜光餛飩就吃了二次!:)

哈!我想我也很愛這一味!^^a
2012-12-09 23:56:07
版主回應
就是~很好吃啦!!!!!!!
哈哈哈
真的哦
沒有騙妳
我每次回去一定要吃的東西
超讚的呀~
2012-12-14 12:49:13
Angel
那碗綜合的雲吞水餃是我的菜
每一顆都好飽滿,皮又滑溜的感覺
這一味我也很愛....^^
2012-12-10 01:04:35
版主回應
那也是我的菜呢
沒有吃一次就不甘心回來呀
一定要吃個夠的啦
我好像去了好幾次呢~
2012-12-14 12:50:22
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章圖片極為優質,獲選為本日熱門圖片,將會出現在新聞台首頁熱門圖片區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的圖片,加油!
2012-12-10 11:42:32
版主回應
謝謝~
2012-12-14 12:50:38
吉米布萊特
莎莎呀手工麻辣拉麵館
地址:台中市北區一中街23-3號
電話:04-22231713
營業時間: AM11:00 - PM11:00

如果到台中一中街..
可以到這家試試..
便宜又大碗..餛飩很大一顆..
2012-12-10 12:30:44
版主回應
謝謝吉米
有去的台中的話
會去找看看的呀~
2012-12-14 12:51:19
紫川琪灩
雲吞看起來好大顆~~感覺料滿滿耶^^
2012-12-10 13:39:32
版主回應
是呀
我覺得蠻大顆的
只是他們家的碗有點小
所以讓人覺得東西很少啦~
2012-12-14 12:52:29
嵐夔+湯小君
挖咧
雲吞超大顆的
不知說中文OK嗎
2012-12-10 14:37:00
版主回應
可以呀
那裡什麼話都可以通
英文 國語 廣東話都ok
所以很方便的呀~
2012-12-14 12:54:01
混血肥熊 - 嫩嫩
痾.......好羨慕喔~

今晚我好想來一碗水餃麵喔...

可是我今天吃了一天了QQ

剛剛自己做了燴鍋巴... 超大一碗

可是一看到IVY的美食~~我又昏頭了 好餓><
2012-12-10 19:42:10
版主回應
燴鍋巴哦
好吃耶
我也喜歡那香味
有沒有留一碗給我呀?
2012-12-14 12:54:49
shuzhen
多多休息喔
祝福眼睛早早恢復健康^_^
2012-12-10 22:30:02
版主回應
謝謝shuzhen呀
有好一點了
這幾天都儘量不看電腦
但還是會偷看啦
只是沒有一直盯著就是了~
2012-12-14 12:55:55
eve
美味阿
光看我就好想吃吃看了
雲吞也好大顆阿
2012-12-11 08:16:30
版主回應
哎呀
我現在也好想吃呢
那味道跟台式的真的不一樣
而且蝦子超多的呀~
2012-12-14 13:01:06
其石山人
請教Ivy,中間那個字(「不大」)應該怎麼唸?

以前看到招牌,想他們的雲吞應該都「不大」,所以從沒有去吃過。
2012-12-12 06:22:18
版主回應
那個字呀
我不知道要怎麼跟山人說呢
因為我不會拼音
那個字是廣東音
國語沒有呀~

其實他們家只是碗比較小而已
東西還是不錯的哦
一碗吃下去剛剛好呢
而且不錯吃呀
山人一定要去試看看~
2012-12-14 13:21:16
娃娃
好大的雲吞
就算不加麵
也讓人很有飽足感
2012-12-12 14:58:00
版主回應
是呀
雖然他們家的碗SIZE小一點
但其實沒有偷工減料
吃完一碗真的很飽呢
下次回去的話
我還想去吃呢~
2012-12-14 13:23:49
drawer’s secret
my goodness 肚仔好餓(just dinner time)
2012-12-12 19:48:57
版主回應
呵呵
肚子填飽了嗎?
2012-12-14 13:26:53
金牌殺手是個捲毛王子
我超極愛吃餛飩麵的!!!!!!!!
2012-12-13 12:40:32
版主回應
我也是呢
港式的雲吞水餃
我可以連續一直吃
都不會覺得討厭呢~
2012-12-14 13:38:32
青魚
香港的鴛鴦的確令人懷念^^
2012-12-18 22:58:04
版主回應
是呀
我回來的每一天都在想念
忍到暑假來臨
又可以回去喝個夠了~
2012-12-22 12:32:28
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