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2011-01-22 12:00:00| 人氣3,691| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

港式美食～清湯腩

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這是香港人常常都會煮的一個菜

ivy媽以前就常煮給我們吃

如果在茶餐廳也可以吃到

是個很美味的菜餚



首先把牛腱用薑蔥水汆燙

洗淨後切塊備用

本來是要用牛筋條

但ivy覺得太油了

改為用牛腱

感覺健康多了



另一鍋子中加入八角二至三粒（小粒的可以多放一點）

蔥二條切段

老薑二塊切片

加入半鍋清水煲滾



再把白蘿蔔二顆切塊加入

這時可以再加入一條切段的紅辣椒



約煮半小時後加入已經汆燙好切塊的牛腱肉



再煮1.5小時

把牛腱和白蘿蔔都煮到軟爛

加鹽調味即可



一鍋美味又香辣的清湯腩就完成囉

不要看這湯清清的沒有味道

no no no

湯的味道可讚了

非常的香濃又帶點微辣

而且又有薑的香辣

牛腱可是煮到軟掉了

非常的好入口

真是非常好下飯的一道菜呢！

如果喜歡吃麵的可以煮個雞蛋麵

加入清湯腩

就是港式茶餐廳裡的湯腩麵啦

ivy非常的推薦給大家哦～



 

我要檢舉
#清湯腩　港式料理　牛腱
台長： ivy

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Samatha
這像清燉牛肉
在台北很難找到

學會了 自己煮囉~~
喔 Dear Ivy 我太愛妳這兒了ccc...
2012-01-04 09:54:10
版主回應
這道是我家ivy媽的拿手菜
她煮的比我煮的好吃多了
有媽媽的味道
雖然我家老爺對這道菜讚不絕口
但我總覺得好像味道不太一樣
不知是材料還是心情呢?
2012-01-05 15:07:07
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