Ivy's Kitchen 愛吃 / 愛玩 / 愛亂煮

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　　　　　　嘿，嘿，嘿，不要說ivy不照顧大家，總是把自己喜歡吃的牛肉端上來，害很多不吃牛的朋友光只能流口水，而不能動筷。你們的心聲ivy都有聽到啦，而且還記得牢牢的呀～　　　　　　



　　　　　　所以今天特地介紹一道用雞肉做成的美味食譜，而且加了蕃茄醬，酸酸甜甜的非常下飯，真的很好吃哦～　　



　　　　　　不知道大家愛不愛蕃茄醬？ivy平常是不大吃蕃茄醬的。尤其是吃薯條的時候，千萬不要拿蕃茄醬來給我沾，ivy可是會翻臉的哦！薯條就是要吃鹹鹹的才能吃出原味呀！所以我家老爺常說我是怪胎。

　　　　　　但是呢，如果是炒飯，我就一定會放點蕃茄醬，尤其是做西炒飯的時候。就像今天這道燴飯，雖然有加了新鮮的蕃茄，但如果不再加一點蕃茄醬，蕃茄的酸甜味道就會出不來，整道飯就會淡而無味，但很神奇的只要加了蕃茄醬，再加點糖，整個味道就變的圓潤，所有的味道都能融合在一起，變成非常好吃的燴飯哦～


燴飯材料：（一人份）

雞胸肉     　1片（切粗絲）

洋蔥             半個（切粗絲）

蕃茄             兩個（切塊）

蒜頭             1片（切片）

雞肉醃料：

麻油             1茶匙

糖                 半茶匙

醬油　　　 1茶匙

胡椒粉         少許

燴飯調味：

蕃茄醬          3湯匙

糖                  1茶匙

水                  半杯

燴飯做法：

1.  　先把雞肉用醃料醃十分鐘。

2.      熱油鍋，加沙拉油，把雞肉放入煎至兩面都上色，並有醬油的香味出來，即可盛起備用。

3.      再起油鍋，加沙拉油，把洋蔥加入後才加蒜片，炒至洋蔥呈透明狀態時即可加入蕃茄塊拌炒。

4.       炒個3分鐘加入蕃茄醬和水，一起煮至蕃茄軟掉，再加糖調味。

5.       再加入雞肉一起拌煮至味道融合即可。　 

　　　如果蕃茄醬太酸的話可以加點糖來調和，相反覺得太甜的話可再加點蕃茄醬來調合，總之調到適合自己能接受的酸度就可以。

　　　這道是非常營養的燴飯，我家小姐非常的喜歡吃，而且多吃煮過蕃茄對身體很好呢，因為蕃茄煮過後茄紅素會大量釋出，所以ivy比較常吃煮過的蕃茄，很少直接吃，除了吃蕃茄沙拉以外，很多人都把蕃茄當水果，ivy就沒辦法囉～