102年非讀BOOK台南愛讀冊系列講座3 老台菜─紅城花廳台灣味＠創藝無限樂活無比

2013-08-31 13:57:07| 人氣224| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

102年非讀BOOK台南愛讀冊系列講座3 老台菜─紅城花廳台灣味

(記者古秀美/台南報導)

你看過最近引起熱潮的「總鋪師」這部電影了嗎？你想體驗與「總鋪師」一起做台菜的經驗嗎？8/31(六)帶著家人到台南市亞洲餐旅學校，一起與總鋪師黃婉玲下廚學做料理，聽聽料理背後的故事！！電視讀書會主持人溫老師將要與老師一起煮菜(當二廚)與主持唷！

真正的《總鋪師辦桌》這本書的作者黃婉玲小姐，最近又出版了新書-《老台菜─紅城花廳台灣味》，一出版就已經4刷，為什麼她有這等魅力？她的老台菜到底有多講究？黃婉玲老師年初參加非讀Book台南愛讀冊節目邀約，在節目中暢談傳承台灣辦桌文化，總鋪師古早味，十餘年來黃老師著有《百年台灣古早味》、《總舖師辦桌》、《老台菜─紅城花廳台灣味》等書。她說：「重現古早味料理是一段漫長的路，當初開始投入時，即感覺這是一件非常艱辛，卻任重道遠的工作，實際上也吃了不少苦頭，但經過多年努力，終於被拍成電影，告訴我們要珍惜、延續祖先、長輩留下來的智慧，如此台灣人世世代代才會循著前人的足跡，大放異采」。

她的飲食書是寫古早味、總鋪師、台南、台灣飲食最道地最考究，也最有深度的一本飲食書籍。她的文筆洗鍊、真誠，加上幾十年對於真正老味道的追尋執著、探訪學習，才慢慢化為一本一本的書籍。她的巧手將一道道已經失傳或走味的料理，不怕麻煩的重新再現江湖，將背後對於歷史、人文以及時代的敬意，化做令人難以忘懷的好滋味。這會是一場特別的演講，揉合了飲食與閱讀，絕對讓您雙重享受永難忘懷！

8月31日下午邀請大家一起跟著黃老師體驗煮老台菜，老師將帶領大家實際烹煮魚翅羹、香油煎豬肝喔!!讓古早味好手藝繼續流傳下去~

時間：102年8月31日(星期六)下午14時-17時

地點：台南市亞洲餐旅學校