(記者古秀美/台南報導)
臺南市首次舉辦的「第一屆臺南國際芒果節」，即將於6月29日至7月7日在走馬瀨農場繽紛登場。芒果可說是臺南最具代表的農特產品，甜美多汁、口感細緻，是夏日水果及甜點的最佳選擇。臺南市政府文化局為配合首次舉辦的「第一屆臺南國際芒果節」，將於本週日（23日）假「文創plus－臺南創意中心」（愛國婦人館）廣場舉辦精緻芒果創意糕點展售活動，現場並安排活力四射的熱舞表演，邀請市民朋友一起來品嚐由本市農會出品的新鮮愛文芒果。
「第一屆臺南國際芒果節」除了走馬瀨農場主活動會場外，為帶動相關產業發展、使產業行銷活動更豐富多元，市府文化局今年也首度邀請在地美食業者，包括明新食品、合進關廟麵、地球咖啡烘培美食、里夫蛋糕、韓金婆婆食品、新橋食品、紅磚布丁、蒸健康企業有限公司、淺野屋烘培以及阿湯哥手工麻糬等，聯手開發芒果精緻創意糕點，打造今年盛夏芒果饗宴。
文化局表示，本次所邀請業者各具特色，如「明新食品」的「芒果牛軋糖」採用玉井之門的愛文芒果手工製作，不僅香軟不黏牙，搭配鬆脆餅乾口感更是絕配！「合進關廟麵」的「愛文芒果麵」將酸甜口渴的芒果泥與Q彈的關廟麵結合，完全不添加人工香料，清爽的味道令人垂延難忘！「地球咖啡烘培美食」則以新鮮愛文芒果調配出的濃郁芒果泥、卡士達醬、甜派皮，讓香酥幸福的甜蜜滋味漫留口中。純淨牛奶加上馬達加斯加的香草籽打製而成的「芒果手指泡芙」，則是由「里夫蛋糕」以新鮮芒果果泥精心熬製。此外，知名的「韓金婆婆」更開發芒果新口味，以濃郁的芒果泥，醞釀在豆腐酪之中，散發甜蜜芒果香氣，不甜不膩口感絕佳。專門製作蛋糕的「新橋食品」以鮮採芒果製成的果泥再以黃金比例比例配方，製作成「芒果乳酪蛋糕」，讓闔家每一口都吃得到芒果的香甜及營養。以真材實料及本地優質鮮乳的「紅磚布丁」，此次則推出創新果風布丁口感系列的「芒果布丁」，可吃到芒果酸甜及水果新鮮纖維。專業生產蒟蒻果凍的「蒸健康企業有限公司」推出的則是「芒果蒟蒻」，有蒟蒻的Q彈口感，高纖、低脂及特熬芒果丁，是現代人的健康首選甜點。「淺野屋烘培坊」秉持著「食材好：食才好」的理念，獨家特調芒果泥加入澳洲進口乳酪，搭配新鮮愛文芒果打造「芒果金鑚乳酪」，口感滑嫩味蕾即刻得到滿足。支持臺灣本土農業、堅持選用地方食材的「阿湯哥手工麻糬」，今年則以新鮮愛文芒果搭配嚴選屏東萬丹熬煮的紅豆泥加上紫米，創意發想出「芒果紅豆大福麻糬」，香Q麻糬吃得到真材實料的芒果，不甜不膩相當好吃。
為推廣大臺南當令季節物產，第一屆臺南國際芒果節中由文化局舉辦的「精緻芒果糕點展售會」將分兩場地展售，第一場即本週日（23日）在「文創plus－臺南創意中心」登場的展售會，第二場則搭配國際芒果節主活動會場於6月29日至7月7日在走馬瀨農場的「蘭花會館大廳」展售，現場並有鋼琴及二胡等音樂演奏表演。炙熱的六月天，一場盛夏芒果饗宴即將到來；市府文化局誠摰邀請全國民眾一起來，品嚐芒果、來「趣」芒果節狂歡吧！
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