台南市議長賴美惠、市議員楊麗玉等6位針對前天本市南區，南寧高中、省躬國小、喜樹國小三校師生，食用南寧高中中央廚房供應的營養午餐造成二百十人疑似食物中毒案件，市議員昨召開「加強學校營養午餐的安全」座談會，在市議員要求及陪同下，市府衛生局長林聖哲、教育局長鄭邦鎮和南寧高中校長李俊賢，昨天為營養午餐把關不嚴，並向三校師生和社會大眾鞠躬道歉。
議長賴美惠表示，南市營養午餐品質參差不齊，未來希能朝向三個目標改進：一、農業局應對農民蔬果用藥及畜牧業使用藥品嚴格把關；二、衛生局勤抽檢食品安全，讓大家吃得放心；三、教育局應落實就地採買食材。
民進黨市議員楊麗玉昨在議會召開「加強學校營養午餐的安全」座談會，議長賴美惠、市議員莊玉珠、郭清華、陸美祈、吳通龍與會，衛局長林聖哲、教局長鄭邦鎮會中允諾為學生營養午餐建立機制，嚴格把關。
郭清華議員要求市府官員為發生食物中毒事件向社會道歉，議員也為監督不嚴，和官員一同鞠躬致歉。他說，希家長會一起努力，為營養午餐幫忙把關。
楊麗玉議員說，食的安全實在讓人覺得不安全！她數度拍桌說，學生營養午餐出問題，實在很不應該。她希望衛生局、教育局和農業局組跨局處小組，多用一點心管理學校營養午餐。吳通龍說，學生發生集體食物中毒，實在太離譜！他呼籲學生午餐應多供應有機蔬菜。
陸美祈議員說，「預防重於治療」市府應建立完整監督機制，衛生局應該加強稽查，為學生餐飲安全落實把關。莊玉珠建議，學校營養午餐最好自辦，避免中央廚房供應出問題後波及其他學校，另午餐品質提升也是當務之急。
教育局長鄭邦鎮表示，感謝各局處同心協力，讓食物中毒事件受到控制，因疑似海鮮類食材出問題，將變更食材，廚房全面消毒，秘書長陳美伶、林聖哲局長和他中午將到三校與學生共進午餐，該局會記取教訓，訂定更嚴格標準管制。
衛生局長林聖哲說，此案確定病例二百十人，現有二人留院觀察，初步研判，有師生說是吃了油炸虱目魚條，但有人只吃魷魚湯就身體不適；初步認定是冷藏食品未完全解凍就烹煮，細胞被破壞，散發組織胺毒素，造成食用者中毒，已全面採樣送高雄檢驗，一星期內就會有結果。
南寧高中校長李俊賢坦承，學校方面做得不夠，會加強管理。對於議員質疑營養午餐品質不佳，是採有利標及廠商回饋措施有關，教育局副局長黃緒信強調，回饋機制已取消半年，費用全落實學生身上。
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