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衛生局日前接獲醫院通報二位民眾食用自行烹煮之食物1-2小時後發生噁心、嘔吐、眩暈、下肢無力等身體不適症狀，經本局調查結果係民眾摘取鄰居栽種之植物入菜烹調而引起，誤食民眾表示植物外觀和韭菜花類似，經送行政院衛生署食品藥物管理局檢驗鑑別物種為「蔥蘭」。

 

「蔥蘭」別名:玉廉、風雨蘭、白菖蒲；科別:石蒜科、多年生矮小草本植物，地下部分有小鱗莖，葉叢生，細線形，厚肉質，形如細蔥葉，長約20∼30公分;夏至秋季開花，臺灣各地普遍栽培（如下圖）。有毒部位:鱗莖，中毒症狀:蔥蘭所含之生物鹼【石蒜鹼<Lycorine>，多花水仙鹼＜Tazettin＞】會引起嘔吐、下痢、昏睡、四肢無力等症狀。若誤食而有疑似中毒現象發生時，應緊急送醫並保留所食之檢體，以利物種判定，同時可作為急救之參考。

 

臺南市政府衛生局呼籲民眾，應避免食用不認識之植物（如菇蕈類）及水產品，並把握「五要」原則：第一「要洗手」，調理時，手部要清潔，傷口要包紮。第二「要新鮮」，選擇品質良好食材，用水要衛生。第三「要生熟食分開」，生熟食器具應分開，避免交叉汙染。第四「要徹底加熱」，食品應完全煮熟，殺滅病原菌。第五「要注意食品保存溫度」，食品置於室溫下不宜太久，減少微生物大量滋長，同時提醒家人及朋友注意飲食衛生安全。