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2008-11-21 19:10:29| 人氣304| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

宴會SOP

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<很熱鬧的長城-好漢坡...去年七月拍的，運氣不好下雨，起大霧，什麼都看無
比現在瘦很多...哈!>


今天有點太早到家了，因為今天沒打羽球...
所以去火車站問問事情，還目送了班上四個同學上火車....哈!
之後去全聯買完明天爬山要吃的乾糧，就回家了!!
有點不太習慣耶....哈!

剛剛有朋友邀請我參加她們公司的跨年晚會，
在美麗華的華漾飯店租了宴會場地，有很多表演和活動，
每人1200元吃桌菜吃很好喔，名額有限，還說了紅酒，果汁，無限暢飲，
雖然不是太禮貌，但是看到"紅酒，果汁，無限暢飲"在電腦前大笑...

這不就是我們今天上課一直上的阿~~
本來今天不想寫日記的，但是就衝著這句話，來紀錄一下今天的課程!
宴會的SOP，和各式各樣方案，
結婚專案，尾牙專案，會議專案....等等的專案，
還有文定專案，文定還有SOP勒...

搞不好華漾有推出跨年專案，裡面內容有紅酒，果汁，無限暢飲，
因為朋友說公司有補助，所以一人收1200，
這樣大概可以推出來一桌菜大概要10000上下吧!!

今天講了好多關於飯店宴會的SOP，
有好多細部流程的注意事項，而且宴會的收入佔飯店餐飲很大的部分喔!!
也是飯店的一各重要收入來源。
還有國際型的年會，原來籌辦需要花上一年的時間，
要都考慮周全還真是一個繁瑣又浩大的工程!!

今天也做了很多小組的活動，
如果自己是司儀，當新人倒香檳塔和切蛋糕時，所要說的一些祝福的話語!
擬定一個專案包含菜單；國際型會議需要注意的大項目；
宴會的工作單格式內容!

哈哈，老師一開始都沒說什麼，要大家自己腦力激盪，
結果五組大家拼拼湊湊，ㄟˊ 也不很賴喔!!
這樣的感覺還不錯耶，我們沒注意到的，其他組想到了，
我們注意到的，其他組沒想到，哈哈，這樣的課還蠻有趣的!!

哈哈，今天上的很多，一時沒辦法整理出來，就這樣吧!!

而且今天沒打羽球，似乎胃有點開，我剛剛還偷吃了一些明天的乾糧=_=
遭了個糕 ~~


以上

我要檢舉
#文定也有SOP
台長： 太陽花向日葵

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