來自羅馬最著名的哈斯勒飯店(Hassler Hotel)主廚蒞臨台北西華飯店Toscana及小西華Carrara義大利餐廳，展現當代義大利美食的醉人風采*。
套餐分NT$1200、NT$1350、NT$1500、NT$1800四種價位，均附沙拉吧、每日濃湯、甜點吧或甜點和飲料。NT$1200的套餐僅能選一樣義大利麵當主食、NT$1350可選一樣主食(海鮮或肉類)、NT$1500可加選開胃菜或特製濃湯，同時享有義大利麵和主食、NT$1800的則包含了沙拉吧、開胃菜、特製濃湯、義大利麵、主食、甜點或甜點吧和飲料。這樣的價位，能享受到極負盛名的義大利主廚的精湛手藝，特別是和之前亞都飯店的法國米其林美活動相比(起價NT$4000，如果我沒記錯)，其實是相當物超所值。
沙拉吧的菜色相當豐盛。蘿蔓生菜的口感非常的鮮甜，法國酸豆、鯷魚、風乾火腿，都是比較少見的食材。在肥美的煙燻鮭魚上擠一些檸檬汁，配上法國酸豆，滋味美妙的難以形容。拿一片脆皮雜糧麵包，抹上些許橄欖油，加上一片風乾火腿，是道地的地中海風味。
我選的是海鮮濃湯，看似清澈，淡棕色的濃湯其實是把所有食材全用食物調理機打碎了，所以入口充滿了濃郁的海鮮味。這種濃湯的做法，在法式料理裡也常見，和美式或英式用了大量的麵糊勾芡和奶油調味的濃湯相比，來得更為出色，更能享受到食材帶來的好滋味，卻是台灣比較少見的做法。
用墨魚汁做成的黑色的墨魚麵，讓四歲半的小鬼吃一口即喊：「好臭啊。」然後一口接一口吃到盤裡一根麵條都不剩，最後結語是：「好好吃哦。」真情流露之外，也笑壞了一旁的服務生。有些東西可以既是臭的，也是好吃的！
還有一道很類似麵疙瘩的義大利麵，麵疙瘩的口感比中國的麵疙瘩軟了些，用蕃茄調的味，是我個人比較不喜歡的地方，喜歡蕃茄口味的老弟，卻相當滿意。老弟還點了一道火腿起士捲當開胃菜，酥鬆的外皮充滿了濃郁的奶油香(哎哎哎，我自己做的派皮立刻被比了下去。)醃過的火腿香氣十足，美味程度直追陳年金華火腿，是很羅馬風味、相當讚的一道開胃菜，值得一試。
主菜部份我點的是野菇醬汁牛排，牛排的火候相當好，外皮有點焦脆，內部卻是帶點血紅的柔嫩，比較美中不足的是調味方式嫌普通了一點。老弟吃的是野鴿，侍者一直強調野鴿味道會重些，怕我們不能接受，但其實對中國人來說還好，不算太重，味道也很不錯。老爸吃的是明蝦，外面裹了層層酥鬆、細條狀的起士，蝦的肉質出奇的嫩，口感更是鮮甜，非常精采的一道主菜。老姊吃的鱸魚肉質亦是相當鮮甜滑嫩，沒什麼好挑剔的。老媽吃了羊排，因為我不太吃羊肉，所以沒有嚐試，小鬼倒是在三兩下間，解決了一枝小羊排，看來口感也是很不錯。
在甜點吧和單點的哈斯勒風甜點間，我們陷入了兩難的局面。甜點吧上擺滿了各式各樣相當有來頭的甜點：熱騰騰的、溼潤的麵包布丁、法式澄汁焦糖布丁(Crème Brule) 、法式醇巧克力蛋糕、蘋果塔(沒有標示出來，其實是阿爾薩斯風味的蘋果塔：用純奶油做的塔皮、薄片的蘋果、燒上蛋奶餡汁並灑滿杏仁粉後才進烤箱烘焙)、Penne Cotta(一種口感很類似奶酪的甜點)、提拉米酥、手製餅干、各式水果塔…看得令人心癢難耐。可是不嚐嚐由主廚親手調製的哈斯勒風甜點，又很過意不去。所以最後四個人點了哈斯勒風甜點，派我做代表點了甜點吧。
我從法式澄汁焦糖布丁開始，布丁的口感大概是我到目前為止，在台灣吃過最好的了。之前以為最讚的日本Ｍ品牌，立刻被比了下去。布丁這樣東西其實應該不難，在台灣不知為什麼，就是很難找到像樣的。那些知名麵包店用布丁粉做出來的就不用說了，Ｍ品牌的口感和這個一比，就是不夠柔嫩，不夠細滑。
其它幾樣亦都相當道地和出色，份量亦不大，實力派的人一定可以每樣都試試。至於那個提拉米酥嘛，嘿嘿嘿，希望有嚐過陽光牌提拉米酥的人去吃吃看，再回來回報嘍。
到此為止，我對西華的甜點是相當滿意的，直到我試了哈斯勒風甜點，高下立見分曉。
提拉米酥的口感，比甜點吧的細緻許多，雖然和陽光牌提拉米酥的呈現風格不太一樣：起士夾層部份比較細緻，口感比較甜些，少了點咖啡味，酒味也細緻些，亦是相當可圈可點。
一樣是Penne Cotta，和哈斯勒風的一比，甜點吧上的變得淡而無味！單點的和All You Can Eat的區別，就在此吧。
薑汁冰淇淋和烤蛋白甜點亦是精采。尤其是薑汁冰淇淋，質地細緻，口味獨特，完整呈現了難得一見的義式冰淇淋風采，真的很值得推薦。
工作人員的表現亦是相當可圈可點，對食物的了解和推薦都很見功力，用餐間亦不斷來詢問食物的口感。小鬼在陌生的環境裡待沒多久，開始想搗蛋，試圖站到椅子上，貌似趙自強的服務生看出我們的困窘，對小鬼說：『如果妳真的站到椅子上，待會可是要留下來幫我洗碗的哦！』這是他盡忠職守的部份，態度又不卑不亢。在得知我們是為了哈斯勒美食活動而來，特別是老弟還帶來了介紹該飯店的書籍*後，「趙自強先生」為我們請出了該飯店的經埋和我們見面。
兩鬢飛白的他，在羅馬的哈斯勒飯店已工作了四十個年頭，我們聞言笑問他是否五歲就開始工作，他一楞，大笑之餘說：其實是四歲半！在看到老弟的書的時候，他興奮、驕傲的情緒溢於言表，立刻在老弟的書上用義大利文和英文寫上滿滿的祝福之語。我們開玩笑曰：是否下次我們去羅馬時，秀出他的字跡可以獲得五折優惠？他笑的如照片裡羅馬夕陽般的燦爛，並強調該飯店還有許多他的舊識仍在那工作，非常歡迎我們前去，一定會受到無比熱情的招待，特別是秀出他的簽名時。末了我們告訴他：小鬼還有一個非常義大利的英文名－Raphaella，他就更高興了。
在台北的夜裡，能夠享受到如此出色的義大利美食和風情，實屬難能可貴。服務的真諦，在老經理身上更是一覽無疑：一輩子的執著和付出，希望帶給顧客的不只是美食，還有萍水相逢的真誠。對於美食，對於人生，夫復何求？
台北的夜，在西華的Toscana餐廳呈現了難得一見的Hassler風采，希望你去試試。
備註：
1. 活動期間：11/20~12/1。
2. 百年夕陽紅--歐都十大傳奇飯店的門後(精裝)／作者：張耀／遠流出版。
3. 圖片說明：百年夕陽紅的封面；圖片來源：
http://tw.shopping.yahoo.com/t1/b/c/7/t0000007606.html
4. 小鬼在用餐後半段因時差關係，終於不支而倒在餐桌上睡到打呼。「趙自強先生」看到想笑，老弟問他：『你是來叫她起床的嗎？喂，該起床洗碗了！』
