晴天sunny的紀錄簿

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8C kitchen  粉絲專頁

地址:台中市南屯區大富街80號

電話:04-22555893

營業時間:10:00~21:00

   

8C廚房位在南屯大富街跟惠中路口巷內，地點很好找，周邊道路不好停車，店家在大樓地下室有兩個停車位，開車的朋友可以問一下店員是否還有空位就可以停在地下室。

8C咖啡在全省有很多家分店，這一家8C廚房主打客製手作料理，務求讓客人有在自家廚房享用精緻美食的服務，強調8C廚房的廚師就是可人家的廚師，當然也可以在店內享用美味極品8C咖啡。

  

店裡分一二樓，一樓挑高的騎樓大大的壁畫很吸引人，一看就覺得這一家的咖啡好喝。大門口還有整份MENU供客人參考，更推出鄰近住家預約外送8折優惠(詳情請電詢)。

一樓的座位區光線明亮，洽公、聚會都很適合。

一旁的吧台杯盤排列整齊，還有後方牆面整櫃的伴手禮，都是吸引商妮目光的地方。

二樓的空間比較夢幻，維持跟一樓一樣的舒適座椅之外，多了紗帳幕簾隔間，讓二樓成為幽靜的聚會所在，包場或是團體聚會，整個二樓空間很好運用。

一二樓的環境整體來說，舒適放鬆是最佳寫照。

菜單請點入相簿觀看

  

史伯伯精燉獅子頭  280元

   

套餐內容含一道主菜、白飯、二道配菜、主廚例湯、甜品、三高茶

今天商妮吃到的配菜是杏鮑菇以及涼拌南瓜、冰心芋頭，杏鮑菇口感鮮脆，滋味清爽不油膩。南瓜則讓商妮非常驚豔，南瓜沒有湯湯水水吃起來卻是酸酸甜甜像是梅漬過的滋味，口感則是像情人果般青脆爽口，好吃極了!而冰心芋頭則是口感綿密不會太甜，好吃但還是略遜南瓜一籌。

主廚例湯裡面有很多五色蔬果，地瓜、蕃茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇...等新鮮食材熬煮出一碗清香不油膩的好喝養生湯。

    

史伯伯精燉獅子頭的口感也與一般餐廳軟拋拋的獅子頭大不相同，經過多道工序摔肉、揉捏，才有這般緊實彈牙的肉質，每一口都吃的到獅子頭的真材實料!大白菜與獅子頭經過熬煮後整個湯汁吸收精華，喝起來鮮、甜、香，拌飯非常入味。

  

芒香玉雞腿 320元

 

   

大塊去骨的鮮嫩雞腿排經過酥炸後撘配新鮮芒果，因為加了現打芒果汁，這一道餐雖然油炸，卻呈現清爽的滋味，尤其雞腿炸到恰恰好軟嫩的熟度，口感軟嫩多汁。

新鮮芒果天然的果香以及甜味與雞腿本身鮮甜肉汁結合，碰撞出清爽的滋味，這一道餐適合喜愛清淡口味的朋友。

  

隱藏版  紅麴豬肋排 

   

這道紅麴排骨上桌時，商妮就被它紅色的外表吸引，8C廚房的餐點強調不加味素，採用天然食材製作，因此在旁邊特別放了一碟紅麴，讓客人比對排骨的顏色就是天紅麴的色澤。

  

從排骨上面大量的紅麴就看的出廚師用料不客氣，整隻排骨滿是紅麴，切開來的肉色也是偏紅，口感比雞腿在多一些咬勁，但不會乾硬難咬，算是比較Q嫩的口感，入口還有淡淡的紅麴酒香，這豬肉聽老闆娘介紹是來自福壽農場有機飼養的豬，肉質經過認證把關，吃起來更安心。

  

天然發酵現烤麵包 

麵包香味不會很濃，猜想應該沒有添加人工香精，裡面參雜少許五穀雜糧，口感鬆軟，冷掉吃它也好吃。

  

隱藏版 椒鹽牛小排 (可加麵)

  

這道牛小排真是頂級好吃到讓商妮跟朋友再追加一份，鮮嫩的肉質只以胡椒玫瑰鹽佐味，沒有其他醬料，完全吃出極品牛小排的美味，除了食材延選還要加上廚師煎牛排的功力，才能端出這道鮮嫩可口的牛小排!

商妮跟同行友人都非常讚賞這道牛小排，即使冷掉一樣軟嫩好吃，真是太美味了!吃這道真的有幸福 開心 喜悅的感覺~~

  

塔香蔬食 320元

  

這道塔香蔬食是全素，大量洋菇炒九層塔，味道清爽，搭配帶皮的現烤新鮮南瓜，整個素食餐點營養又爽口，非常下飯!

  

福壽農場養生有機荷包蛋

  

福壽農場的有機飼養放山雞下的有機蛋果然大顆，單看雞蛋會誤以為鴨蛋

有雞蛋蛋黃像包粽的鹹蛋黃般金黃漂亮的顏色，光看就覺得舒服，吃起來更有別於普通雞蛋，蛋黃部位特別香Q，只要灑點鹽花就能吃出它的美味。

  

隱藏版 蜜糖吐司 (需預約)

  

沒有添加多餘的果醬調色，講求天然素材，追求食物原味，就是8C廚房的宗旨，整個蜜糖吐司裡麵有新鮮水果、冰淇淋、糖霜、馬卡龍，鮮奶油。尤其8C廚房的馬卡龍，完全不甜膩，吃了還想再吃。烤到香酥卻不會焦黑的吐司，搭配微甜的冰淇淋，以及新鮮水果，每一口都是幸福的美味!

 

 

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聲明:商品與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  

   

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