晴天sunny的紀錄簿

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水餃包裝有30粒跟50粒兩種，我試吃的是30粒包裝

  

在袋子上面有貼著商品資訊，強調手工製作，無添加防腐劑，要盡快吃完

30粒，110元；50粒，180元

  

店裡的招牌菜色很多，除了水餃還有牛肉麵、酸辣湯

因保存與運送因素，目前只有水餃與水餃專用辣油網路販售，我今天要分享的就是這三款商品

 

三星麵店創始至今已近四十年，由老老闆邢幻先生與妻子攜手創立，

位於宜蘭縣三星鄉的純樸小鎮，老老闆是個傳統的外省老兵，

堅持做最好最健康最新鮮的產品，將每一位客人當成是家人，

由選材到製作，無不是由人工精挑細選，專精調配，

素來麵店被稱為是三星的大飯店，縣長、議員、代表們無不是店裡的常客，

蘋果日報多次報導，7-11的雜誌也有相關介紹

  

水餃專用辣油，是老老版研發的獨門辣油，傳承40年

 一瓶約190CC，將辣椒籽以中藥配方長時間提煉而成

  

加入一點醬油、蔥花就成了美味的水餃沾醬，非常方便

也可以淋在滷味小菜上面，增添香氣與口味

  

從背面看，可以看到下層滿滿的辣椒籽，光看覺得辣~~

  

打開蓋子，就可以聞到辣油香味，以湯匙一挖，清澈的辣油帶著辣椒籽挖到碗裡

點一些醬油加入，色澤漂亮，忍不住偷嚐了一下，辣度竟然只有微辣的程度，跟原先想像的辣度差很多

  

生韭菜手工水餃，每一粒都有手工包的專屬褶痕

拿來跟10元硬幣作比較，水餃體積不小，身形胖胖的很可愛

   

下鍋煮熟撈起，它晶瑩剔透的水餃皮，讓我非常喜歡，可以說是皮薄餡多....

  

用筷子輕輕一撥，皮打開可以看到裡面滿滿的韭菜豬肉餡

 

將它沾專用的辣油醬，非常對味!

豬肉肥瘦比例很剛好，吃起來不油膩，韭菜的味道不會很重，水餃皮雖然薄，咬起來卻是Q的

我要推薦它的辣油，好香好好吃!

香味跟廚房裡的香油或是麻油不同，是特有的香味，搭配水餃真是好吃

  

生高麗菜手工水餃，一樣是手工，但是抓摺跟韭菜不一樣

因為手工製作，每一粒的形狀都不一樣，上面還灑了許多麵粉防止沾黏

體積跟韭菜水餃一樣，都是頭好壯壯

  

下鍋煮熟撈起來，滿滿一盤手工水餃，可以看到它的水餃皮Q彈的光澤

  

吃水餃我都會以皮的折合處口感來判斷水餃好不好吃?

一般的水餃皮煮後咬起來會像餛飩爛爛的，三星麵店的手工水餃皮，吃起來卻很Q，像吃手工麵條，我喜歡這樣的口感

  

一樣用筷子剪開水餃皮，裡面的高麗菜餡豬肉比例比高麗菜多

高麗菜切的很細，吃起來豬肉的味道比高麗菜多一些，我覺得高麗菜再多一些會比較有口感

 

沾上水餃專用辣油，美味立即加倍~~

微辣的滋味，一點都不會搶了水餃本身的美味，反而有提味的效果

吃到最後，單是水餃折合處的水餃皮沾上辣油醬，就是美味的麵疙瘩口感，好吃啊~~

三星麵店的水餃算是我近期吃到的手工水餃中好吃排名佔前幾名的

讓我很想去嚐嚐它的牛肉麵跟酸辣湯，可惜遠在宜蘭，只能等年假時再去嚐鮮

還好它有網購宅配水餃，想吃的時候上網下單，不必到宜蘭也可以吃到唷~

團購網路購買處 http://www.ihergo.com/store/a039892628

三星麵店店址:宜蘭三星鄉月眉街1-9號  電話：0937163333

 
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