我的綠金時代輕飲食＠sunneydog的新聞台

2007-10-28 13:18:12| 人氣383| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

我的綠金時代輕飲食

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蔬菜貴得離譜，有人開玩笑「綠色執政真厲害，居然可以點菜成金」，但菜虎逆向操作，開發出新食譜，還在每餐都吃飽的情況下體重悄悄減輕了，可說是失之東隅收之桑榆。
並非天天量體重，事實上體重機早已丟進垃圾車。今天早上做早餐又玩了一下部落格有一點來不及走路去上自然生態解說課，請先生上班順便載我「半程」，我拿出有一陣子沒穿的上衣和長褲往身上一套，馬上感覺比以前寬鬆，先生說這是菜虎沒菜吃的緣故，說的好像也對，但更深的意涵是，我因此展開一場烹調改革。
現在不僅菜價漲，其他民生物資無一不漲，跟煮婦息息相關的瓦斯更不用說，一桶20公斤裝的瓦斯已經漲到780元，還要再漲。以節約能源為名，我堂而皇之簡化三餐，不用電子鍋改用電鍋煮飯，飯鍋上面放蓮藕牛蒡紅蘿蔔等等根莖類蔬菜、豆乾、豆腐、秀珍菇、杏匏菇、木耳、海帶………………….反正愛吃什麼就放什麼，等飯煮好菜也好了，吃的時候菜只要淋上一點醬油香油就行了。
以往一餐要煮同或不同兩把青菜，現在一菜兩吃，煮湯或下麵。若是煮青菜湯，那一餐就吃乾麵或水餃，不再煮飯。煮麵的佐料也和以前不同，以前除了青菜以外得用大堆食材，菇類蒟蒻丸子素肉是一定要的，否則怕孩子不吃，現在不管這些了。
「菜金」時代營養師的建議暫時放一邊，填飽肚子擺中間，素食泡麵變成我煮麵的「佐料」，白麵快煮好的時候放下金針菇紅蘿蔔絲海帶芽和蔬菜，滾一下，再丟下泡麵和裡頭的油包和香料，攪拌一下就可以熄火上桌，清淡不油膩又爽口。
朋友送我的豆腐乳可以是小菜，豆腐乳汁和素沙茶煮麵時放一點拌一拌就是香噴噴又好吃的乾麵。總之，以前認為一定要這樣或那樣煮的東西，現在不一定要了，觀念解構以後創意源源不絕，反而比以前吃到更多沒吃過的新口味。

我要檢舉

台長： sunneydog