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【記者姜勃智、洪志明、陳文男／台南報導】 

　台南市農業局於(5)日舉行（森林奶油）記者會，黃市長、農業局長、理事長…等一致讚賞肯定酪梨是項養身水果，並互動產業發展。黃偉哲市長特地出席支持，肯定大內酪梨籽麵及各種酪梨商品的誕生不僅是一項地方創生典範，也是社區營造的成功案例，黃市長在記者會上也當起最佳推銷員，大力推廣酪梨籽茶及防蚊液等各種酪梨衍生商品。除了在國內市場展售，他也期盼這幾天「出國比賽」前往東京食品展參展的酪梨籽麵等6個參展單位產品，都能夠收買消費者的胃，讓台南的農特產品站上國際舞台。 

　黃市長表示，今天開幕的東京食品展，台南代表隊當然不缺席，共有6個單位參展，酪梨籽麵也是代表品項之一，大家都知道日本人喜歡吃酪梨，相信酪梨籽麵將是買家及消費者好奇的一項吸睛商品。雖然只是小小的一碗麵，但背後卻充滿許多美好的地方創生故事，他希望幫助酪梨籽麵打開通路，得到國際友人的青睞，並為農民增加收益，他也強調，市府團隊絕對會盡全力協助農民打開通路，行銷台南的農產品，像今年台南的鳳梨，目前已達到銷售325櫃的亮眼成績。 

　台南市酪梨生產面積295.2公頃，佔全國種植面積40%，產量4,322公噸，佔全國產量48%，種植面積及產量皆為全國第一。其中，大內區種植面積為152.35公頃，佔台南市種植面積51%，大內區產量2,056公噸，佔台南市產量47%，所以說大內是酪梨的故鄉，名符其實。大內區石子瀨社區曾博揚理事長致力推動社區酪梨產業，農民生產的酪梨品質絕佳、口感好，深受消費者喜愛。社區透過市府農業局、勞工局及文化局等局處的資源整合，以及勞動部勞動力發展署雲嘉南分署的多元就業開發方案計畫補助地方人力就業資源協助開發行銷酪梨產品，帶動社區酪梨產業發展。 

　但酪梨在種植的過程中，多少會有外貌不那麼好的果實，社區為了不讓農民的辛苦白費，因此向農民收購外貌不佳的果實及酪梨籽，台南市巡守隊大隊長宋俊明先生深入認識酪梨產業發展潛力後，積極協助社區與十大伴手禮金宋麵廠合作，成功研發出酪梨籽麵，推出川味椒麻、芝麻、古早味肉燥、南洋咖喱、蒙古串燒、養生清香及湯麵等酪梨籽麵系列商品。酪梨籽不易取得，一包重約90克的酪梨籽麵，平均需要3顆酪梨籽，約20克酪梨籽粉製作，更是純手工製作，可見酪梨籽麵的難能可貴。 

　社區也將酪梨開發出多樣的創意產品，如酪梨籽茶、酪梨防蚊液、酪梨手工皂、酪梨奶酥餅乾、酪梨冰淇淋等，並透過網路、藍晒圖文創園區及國道東山休息站等實體通路販售。最讓人感心的是，社區透過農作物收購模式協助果農解決產量過剩、劣果等問題，且產品獲益皆回饋於社區，用於社區老人供餐與改善社區的環境，讓偏遠的社區更幸福，小小的酪梨籽，意義重大，值得大家的珍惜。 


相片：台南農業局舉辦農特產（酪梨）記者會，黃市長、農業局…等貴賓讚許不絕。（記者姜四海現場攝）