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2016-12-19 18:15:38| 人氣25| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

冬至吃湯圓幸福不發福

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【記者姜紀辰、陳柏成、郭依璇/台南報導】

每年到了冬至的時節許多民眾會喝碗熱呼呼的湯圓，象徵過冬至的一個習俗。讓人覺得溫暖又幸福的湯圓卻暗藏著熱量的陷阱，主要是因為由糯米製成，屬於澱粉類，若不小心吃多了就會累積過多的熱量。一般市售紅白小湯圓52顆就約含一碗飯的熱量(280大卡)，再者市售的包餡湯圓，例如: 花生湯圓、芝麻湯圓等5顆就高達350大卡以上的熱量，其中包含一湯匙(15公克)的脂肪量。

上述是單指湯圓的熱量，若為甜口味加料湯圓，還有紅豆、花生…等配料熱量，湯圓的湯再加入糖熬煮，好吃又幸福的”圓仔湯”一碗熱量恐怕已破表高達500大卡以上，等同吃了一個輕食便當；若是鹹口味的鮮肉湯圓5顆熱量也約有300大卡熱量，再加上一些油炒配料，如:絞肉、油蔥酥…等，一碗鹹湯圓也有450-550大卡熱量。不論您吃甜湯圓還是鹹湯圓，不過量攝取，才能避免高油、高糖、高鈉、高熱量上身。

建議民眾享用湯圓時聰明選擇：1.湯圓屬於澱粉類，正餐澱粉攝取須減量、2.甜湯汁少喝減少額外糖份攝入、3.鹹湯圓少油炒配料並加入大量蔬菜搭配，以上技巧幫您大大減少糖、鈉及油脂的攝取。患有慢性疾病者，如高血壓、糖尿病、高血脂…等，建議淺嚐即止，避免影響病情控制。掌握以上聰明技巧，讓您過個健康的冬至。

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