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【記者姜紀辰、陳柏成、郭依璇/台南報導】 
　　2016台南美食節於10月9日至12月1日舉辦，而3日於市府舉行正式啓動記者會，賴市長宣布，推出五大系列主題活動—「總鋪展功夫」、「雙廚來過招」、「豆油米道場」、「功夫點心宴」以及「肉燥群俠會」，帶領大家走入最源頭的米、醬油食材學堂，到台南美食基本元素「肉燥」的文化探索，透過餐宴呈現廚師的掌廚功夫，並邀請知名說菜人講述料理故事，讓大家在品嚐美食的同時，也吸收了台南美食的文化養分，共享一場「五感」美食盛宴。
活動五大主題分別為：一、「總鋪展功夫」：台南知名總鋪師阿勇師掌廚的千人辦桌「總鋪展功夫」活動。二、「雙廚來過招」：特選知名廚師郭主義、王輔立、王嘉平及許志興等主廚們，邀請台南大億麗緻、台南晶英酒店、老爺行旅及香格里拉台南遠東國際大飯店的星級飯店主廚們，一同來上菜！三、「豆油米道場」：打造深度食材體驗遊程的「豆油米道場」以「知識導遊、品評體驗、榮譽認證」作為活動主旨，分別規劃「稻米小學堂」及「醬油小學堂」。四、「功夫點心宴」：去年廣受好評的府城小吃宴，今年移師台北SOGO忠孝館，集結台南在地店家、經典小吃，讓民眾毋須為了美食四處奔走、更不用再到處排隊苦等。五、「肉燥群俠會」：實境解謎遊戲「肉燥群俠會」，以「肉燥知識、在地旅行、實境手遊」為活動主旨，將肉燥美食比喻為八大武功門派。
觀光旅遊局王局長表示，今年台南美食節以總鋪師功夫料理延伸至各家功夫菜的概念，期望凝聚民眾對於台南美食之重視與喜愛，更感謝立委陳亭妃代表、黃偉哲立委代表及各界美食業界之參與，同時了解台南小農契作、觀光產業與食品製造業的辛勞，藉此讓民眾與料理、食材更加貼近，一同感受台南美食之美。2016台南美食節系列主題活動將於10月11日準時開賣!詳細資訊，請上「2016台南美食節」活動官網(http://tnyummy.tw/)查詢，邀請全國民眾來美食之都─台南，品嚐最新鮮、道地、又好吃的美食!


2016台南美食節於3日正式開跑！賴市長(中)、觀光旅遊局王局長及飯店、美食廚師與會，場面熱絡。(記者姜四海攝)