吃素保健正流行！新素食主義＠就是愛時尚

2009-06-03 17:08:52| 人氣189| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃素保健正流行！新素食主義

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新素食主義

本書特色
吃素保健正流行！

在一般人眼中，「吃素」和信仰「素食主義」只是發生在某些宗教人士或環保人士當中的個別現象。但近年來SARS、口蹄疫、禽流感不斷襲擊人類，在在對我們傳統的生活與飲食習慣發出警告，因而不論台灣或大陸，都醞釀出一股提倡吃素的新風潮。

有鑒於此，野萍博士從生物學與文化學的角度，論證「人類本質是食素動物」的觀點，鄭重倡導「新素食主義」，即「像保護人類自己一樣保護動物、保護環境，拒絕肉食、科學食素」，並詳列素食食材的優點與烹調方式，讓有心茹素者吃得美麗又健康。

本書內容從多種角度看待「吃素」這件事──

l 人是食素的動物：研究發現，人類的胃腸結構雖介於食肉動物和食素動物之間，但更接近於食素動物。

l 肉食是人類的殺手：肉食使我們的胃腸負擔沈重，阻礙我們的消化過程，直至數天後排泄？止。如吃植物，結果就非常不同。

l 素食主義是心靈的革命：人必須從？了衣食住行的無止境索求與焦慮中解放自己。心向素食亦是「放下屠刀」的一種形式，等於對自己的靈魂宣示——不再沈淪於物質的深淵。

l 素食是養生之道：素食可以淨化血液、預防便秘及痔瘡的？生，養？美容，且安定情緒。

l 素食是美容佳品：素食是最？有效、最？根本的內服「美容」佳品，可使人體血液裡的乳酸大？減少，將血液裡有害的汙物清除掉。

l 素食珍品有奇效：許多素食珍品不僅擁有豐富的營養價值，還具有奇妙的功效，具有預防多種疾病與強身健體的作用。

l 素食與名人的故事：素食帶來一種樸素、安全、純淨、韌性的人生態度，莎士比亞、牛頓、蕭伯納、孫中山和愛因斯坦等等知名人士都偏愛素食

本書特色
特別收錄16頁彩色蔬菜食食譜！

◎ 不同於目前一般素食食譜，本書主要在告訴讀者為什麼要吃素、正確的吃素觀念、各種素食食材與珍品的營養成份與功效、身體狀況不同的人如何吃素吃出健康來。

◎ 書中並說明素食與養生、美容、減肥的關係，如何利用吃素，擁有健康的身體，又能達到窈窕曲線與美麗皮膚的目的。

古今中外名人誰吃素？吃什麼？怎麼吃？本書亦有完整收錄。

作者簡介
醫學博士野萍

曾任職於美國知名醫學機構，擔任基因與免疫學方面的研究工作。

現將研究重心置於營養學與生態學領域。

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#美食情報#吃素保健

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