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黃麴毒素毒性 導致肝細胞突變

如何預防黃麴毒素？ 1.挑選新鮮的魚、肉、蔬、果，剩餘的最好置於冰箱保存，食材採先進先出的觀念。若發現食物發霉、過期，應立即丟棄。 2.儘量少吃內臟類、醃漬類、乾貨式食物及經過長黴程序調味醬油。 3.少吃易受污染的食物及其製品。 4.注意農作物的收成、運輸、貯藏程序，避免黃麴毒素的發生。 5.購...
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