苦口婆心

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69---為了健康，大家都說要吃五穀米，少吃白米，

可是專家說，有四種人不能吃，吃多了更糟糕。

像是腎臟病患，就絕對禁止吃五穀米，還有痛風

和貧血的人，也不能多吃，這種說法，徹底顛覆

大家對五穀米，總是健康養生的觀念。

香噴噴的五穀雜糧米飯，一碗裡頭，加入了糙米、

薏仁、燕麥片、小米和黃豆，不像白米飯那麼細緻，

吃起來還有點粗粗硬硬的口感，到底為什麼要吃？

錯錯錯，健康養生的觀念，可不是人人都適合，

尤其有四種人，千萬不能吃，消化能力有問題的人，

如果有胃潰瘍，吃進纖維超多的燕麥糙米，不但不能

消化，反而更容易脹氣，還有貧血和缺鈣的人，

因為榖類的植酸和草酸過高，也會讓鈣和鐵，

不容易吸收，最不能吃五穀雜糧的是腎臟病患，

因為五穀類通常都有豐富的鉀和磷，但是

腎臟病患無法代謝，血液的磷濃度太高，可不是好事。

就連糖尿病和痛風患者，也不能吃五穀雜糧，

因為吃太多五穀雜糧，等於攝取太多澱粉和豆類，

痛風會更嚴重，專家的話，解開五穀雜糧的迷思，

其實一般人一天只要吃一餐就已經足夠了。