口味方面的問題；酸養肝，苦養心
，甜養脾，辣養肺，鹹養腎。也就是說，
應該什麼口味都吃一點，不能偏愛哪個就
一輩子不改。比如：酸養肝，大家都知道
醋是軟化血管的，為什麼？因為它養肝，
養血，所以軟化血管。如何體現均衡?酸養
肝，過酸傷肝。中國是世界上的肝病大國，
而中國的山西省又是肝病第一大省，因為
那裏人特別愛吃醋。十年前，衛生部有一個
通告：威脅中國人死亡的三大疾病分別是腦
血管病、心血管病、癌症。癌症裏排在第一
的是肝癌。最後一位是肺癌。2007年初，
衛生部通告，威脅中國人死亡的三大疾病分別
是；第一位癌症，第二位是腦血管病，第三位
是心血管病。癌症裏又劃分出來;第一位是肺癌，
十年間肺癌從最後一位，上升到第一位了。
這並不奇怪，目前，十家飯館九家辣。辣養肺，
但過辣傷肺。去年衛生部有一個統計報告，
南方人肺癌和鼻咽癌的發病率，和十年前相比
上升了１６７％，後面注明了長期住在北方
的南方人。為什麼？大家知道，四川人，湖南人
酷愛吃辣椒，因為南方潮氣重，辣椒防潮，可以
解辣，但如果在北方，乾旱地區吃辣椒，就容易
傷肺，請大家一定記住：一方水土養一方人，不是
一方水土養所有人。
肝吃脂肪，脂肪過多容易得脂肪肝，重者將導致
肝硬化，進而死亡，演員傅彪的死就是一個例子。
心吃維生素，得病的原因是維生素缺乏，脾吃碳
水化合物（主食），肺吸氧，腎吃蛋白質，
礦物質和水。
下面說說蛋白質的問題，現代人生活水平提高了，
好多人為了保養身體，開始吃保健品，這非常好
，但是如果不懂，瞎吃，卻能吃出病來。蛋白質
分為兩種；一種是植物蛋白，一種是動物蛋白。
中國人的飲食攝入以植物蛋白為主，缺少動物
蛋白。所以應該補充的是動物蛋白，但好多中國
人現在卻在吃國外的大豆蛋白粉，試想一下，
哪個國家研製的產品不是根據本國人民的膳食
結構特點呢？記住：我們是中國人，體質和外國
人不同，外國的保健品不一定適合中國人服用。
下面再說說如何吃飯。很簡單，想怎麼吃就
怎麼吃。想吃什麼就吃什麼。但記住十個字：
"顏色、口味、粗細、生熟、葷素"，即顏色
搭配；口味搭配；粗細搭配；生熟搭配；
葷素搭配。中央四台有一個《中華醫藥》欄目，
裏面有一句話說得好："我的健康我做主，
別把健康交到醫生手裏，"記住；醫生救不了你，
只有自己才能救自己。
中醫有"辨證施治，對症下藥"的說法，可是流
傳至今，只剩下後半句"對症下藥"了。現在，
醫院都根據症狀治病。血壓高，醫生就給你開
降壓藥。為什麼血壓高，他不管；血糖高，
就給你開降糖藥，血糖為什麼高，他也不管。
結果呢，併發症越來越多，這是現實。
前面提到過，中國字是有順序的，比如；"病症"
，是先有病，後有症，應該先查病因，再治病症
，對症下藥，可現在很多醫生看病卻相反。
五臟有病，有症狀表現出來，如果你懂得其中
的道理，通過調理就很好解決了。肝上有病，
反應在軀幹上是筋，西醫叫"神經"。比如：
失眠，西醫開安眠藥，是針對其症下藥的，
有幾個人吃好的？沒有，結果，藥越吃越多。
衛生部曾經統計過，凡住精神病院的人，
６０％—８０％的人都是長期服用安眠藥
進去的。
五臟六腑都是有各自的工作時間的，如：
23：00—1：00即子時，是膽工作；1：00
—3：00是肝工作；3：00—5：00是肺工作
；5：00—7：00是大腸工作；11：00—13：
00是心工作（這時犯心臟病的人很多）；
如果失眠，那是膽出現了問題，膽是管腦
袋的，（人有多大膽，就要想呀，腦袋想呀），
肝膽相照，肝火大，膽熱，所以睡不好覺，
失眠了。肝主筋，精神不好，所以西醫叫"
神經衰弱"。凡是精神系統的病，都是肝上
的病。脾主肉，比如長癬，是脾有病了。
肺的病反應到皮膚上，老年人得的最多，
皮膚瘙癢，春秋是多發季節。因為肝火
犯肺，肝火春秋最旺。只要把肝火降下來，
就不會癢了。17：00——19：00是腎工作，
腎主骨，腎虧骨關節疼。現在得骨關節病
的人很多，老年人和青年人都有。年輕人
以為是工作累的，老年人認為是上了歲數
，骨關節疼是正常的，其實是腎虧導致的
疼痛。
西藥治療骨關節疼痛的藥是消炎鎮痛的，
中藥治療骨關節疾病的藥是活血化瘀的。
試想一下，消炎鎮痛藥口服後，由腸到胃，
藥勁最大，對胃刺激也最大，然後通過血液，
再上行到心臟，刺激刺激心臟，再到大腦刺
激刺激大腦，最後才到關節，還能有多大
的藥勁？能對關節有多大幫助？關節病沒
有治好，有多少人的胃因為吃藥給吃壞了！
五臟有病同樣在五官上有反應：肝上的病反
應在眼睛上，眼外傷除外，其餘的眼病全是
肝上得的，白內障，青光眼，近視眼全是肝
上得的，白內障手術後看東西清楚了，但兩
年又復發了，什麼原因？手術治療的還是症
，沒有找到根本。
介紹一種簡單的方法治療白內障，在杯子中
加入燒開的熱水，倒入十幾滴醋每天熏眼睛
，一段時間後，白內障就會好。
心上的病，反應在舌頭上，舌頭尖紅腫瘤，
有齒痕，中醫叫心火，伴有心慌現象，西醫
叫「冠心病」。心慌即供血不足，吃藥後即使
心不慌，但供血不足的現象仍沒有得到解決，
實際上還是肝出的問題。脾上的病反應在口
上，腮上長口瘡是脾上的病。舌頭上長口瘡是
心臟的病，這是兩個病，兩種治法，肺的病
反應在鼻子上，如慢性鼻炎。腎的病反應在
耳朵上，如耳鳴，應多吃黑豆。得什麼病，
吃什麼飯，調理得好，身體健康了，根本
不用吃藥。
上述總結的是中醫五千年養生的精華，歸根
到底就是兩種病，氣、血不平衡，再往下說
一步，人就有五種病，心臟不好的才有病。
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