圖說：台灣美食展「HA-FOOD客食‧食客」客家主題館。
【新聞中心/綜合報導】「2024台灣美食展」以「HA-FOOD 客食‧食客」為展覽主題，客家委員會推動客家美食，希望以更接近大眾及現代飲食潮流的方向前進，打造出可以和年輕世代、現代潮流接軌的美食料理；美食展第二天客家主題館登場，傳統與新一代客家產品合作，温伯力土肉桂、Bonbons甜點、金椿茶油工坊帶來「肉桂巧克力脆餅煙捲」、「黑芝麻泥胖瑪德蓮」，展現法式客家甜品；御巧可可的「客家梅乾菜風味巧克力」搭配日新茶園帶來「酸柑茶啡」以及廣欣茶園以貓裏紅茶為基底，送上一壺「玫瑰鍋煮奶茶」；喜歡鹹口的點心，還有樂活小農的「福菜肉片湯」，客家主題館展現「HA-FOOD」的產業能量，開發客食品嘗創新場景。
圖說：客委會副主委范佐銘(中)與郭彥均(左一)逛客家主題館。
圖說：郭彥均與御饌臻品主廚陳宗佑示範客家酸菜魚、客家小炒捲餅。
活動現場更邀請客家小炒全國爭霸賽得獎餐廳御饌臻品陳宗佑主廚與名人郭彥均共下品嘗，客庄特色產業品牌公館福菜食材元素，巧妙與潮流美食酸菜魚結合，形成獨特的「客家酸菜魚」，酸香麻度的味緒口感，與福菜擁有醃漬風味，更顯得相得益彰，還有「客家小炒捲餅」從傳統滋味迸發全新的口感滿足。此外，邀請加拿大Youtuber Prozzie現場演繹「加拿大風味梅菜扣肉派」，將加拿大人平時吃的肉派，內餡結合梅干菜和五花肉為主料，經過烤炙後，派皮會變得酥脆可口，與梅干扣肉的香氣融合得非常完美，將客食食材與異國料理巧妙結合，創造獨特味緒。
圖說：網紅Prozzie以梅干扣肉結合烤製加拿大肉派。
4天展期，客家館共邀集18個攤位，客家館所販售的產品琳瑯滿目，值得您來逛逛，如來自新竹北埔的隆源餅行及姜太公柿餅，傳統客家糕餅、鹹粄以及香韌軟Q的柿餅，還有適合夏天的「桶柑露雪泥冰沙」，在客家館醬玩、醬吃，打造專屬您個人的下午茶時光，此外，現場也提供現做現賣的產品，例如御饌臻品客家小炒香腸、大埔良作客家甩肉丸等。
圖說：HA-FOOD客家風味下午茶。
「2024台灣美食展」來客家館消費，給你最優惠的價格，或者是買越多送越多的活動，且凡於客家主題館現場，單次消費滿額888元，即可於展場兌換限量HA-FOOD餐袋或黃麻袋，數量有限，送完為止。邀請民眾即日起至5日前往「HA-FOOD 客食‧食客-客家主題館」（攤位編號A233）參觀及消費，共下品客食。
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