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養顏不必吃燕窩 洋菜、白木耳一樣有效，價錢便宜多多 寄給朋友 友善列印
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【邱玉珍】
前陣子，因為女星賈靜雯懷孕後最愛吃燕窩，引起燕窩補身、養顏美容的熱潮﹔但一斤高達8、9萬元的燕窩，並非人人吃得起。中醫師指出，燕窩的主要功效在於重病後的身體調理，民眾想要補身、養顏美容，多吃白木耳、洋菜、豬腳等食物，也具有同樣的功效。

自古以來，燕窩即是皇親貴族常用的滋養補品，主要用來調養身體，具有滋陰補陽的效果。根據《本草綱目》記載，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。在《紅樓夢》第四十五回中曾記載，林黛玉患肺病，久久無法痊癒，最後她在薛寶釵的建議下，吃燕窩調養身體，因而治好了肺疾。

中醫師吳明珠表示，在中醫理論裡，講的是「虛者不補」，怕萬一補錯方子，愈補愈糟。燕窩適合大病初癒的人，主要是因為含有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生、增強身體的免疫能力，恢復元氣。因此，自古以來一直是有錢人家的滋養補品。

吳明珠強調，因為燕窩價格太昂貴，並非人人吃得起，除非是肺癌等嚴重虛弱患者，不然一般中醫不會開立燕窩為藥方﹔即使病情嚴重到必須補肺氣，也可改以粉光參、西洋參取代，價格較低廉，具有相同療效。

京華中醫診所中醫師鄒瑋倫也認為，如果只是要滋陰補肺、養顏美容，民眾不必花大錢買燕窩吃，中藥材裡有很多藥材也具有同樣的效果，像蓮子、白木耳或粉光參、西洋人參等都是不錯的替代品。以白木耳為例，其所含的膠質量甚至比燕窩含量還高，只是裡面所含的基胺不一樣而已﹔且燕窩有熱量，白木耳等不含熱量，對愛美女性來說，白木耳是比較好的選擇。

吳明珠及鄒瑋倫都認為，白木耳可以說是窮人的燕窩，只要燉煮三十分鐘以上，就會釋放出與燕窩相同的多醣體，具有養顏美容功效。因此她們建議，愛美的女性與其購買昂貴的燕窩，不如白以木耳替代，經濟又實惠。

除了白木耳外，銀耳、石花菜、蓮子也具有養顏美容的效果，民眾平時多吃，可以增加皮膚的光澤度。鄒瑋倫強調，天然食物中有很多東西含有豐富的膠質，像豬腳、雞腳等，多吃都可以增加皮膚的彈性及光澤度。膠質不但可以養顏美容，在國外有研究發現，食物中的膠質對關節具有潤滑效果。

養顏美容之外，平時民眾要養肺也可以買便宜的藥材，像西洋梨燉朱貝，不但可以清肺，還有鎮咳的效果﹔或者天門冬加蜂蜜混當開水喝，具有化痰、補益的效果。吳明珠強調，這些藥材的補肺效果跟燕窩不同，前者主要是預防效果，後者則是對重病後的養肺。


夏日消暑潤膚飲


多吃白木耳、豬腳、雞腳等富含膠質的食物，可以讓肌膚具有彈性、光澤，中醫師鄒瑋倫也提供民眾幾道也具有同樣效果的飲品。她強調，以下幾道飲品性溫和，幾乎人人都可以飲用，尤其夏天飲用還能抗暑、解熱，緩解頭暈、頭脹等功效。


桔梗甘草茶


材料︰桔梗10克、甘草5克、薏仁適量

做法︰首先將桔梗、甘草、薏仁洗淨，加入500C.C.的水，用大火滾 5分鐘，然後關小火煮10分鐘，用濾網把殘渣過濾掉即可飲用。

功效︰可治咳嗽、祛濕﹔面色黯沉、無光澤者多喝此飲，具有美白之功效。


藿香蜂蜜茶


材料︰佩藍30克、藿香30克、蜂蜜少許

做法︰將佩藍、藿香等中藥材洗淨，加入500c.c.的水，以大火滾5分鐘，然後關小火煮10分鐘，用濾網把殘渣過濾掉，再依個人口味加入蜂蜜飲用即可。
功效︰夏天飲用此飲品可預防中暑、祛除體內的濕氣。同時也具有除斑、美白潤膚的效果。


西洋參薄荷茶


材料︰西洋參6克、薄荷3克、青薃10克

做法︰把西洋參、薄荷、青薃等3種中藥材洗淨，加入500c.c.的水，大火滾5分鐘，然後關小火煮10分鐘，用濾網把殘渣過濾掉即可飲用。

功效︰可預防中暑。皮膚色澤比較黯沉、臉部易潮紅，看得到微血管的人，可以多喝此飲，會讓你有意想不到的效果哦！


綠豆煎茶飲


材料︰綠豆（依個人飲用量斟酌）、煎茶（各種茶葉都可以）

做法︰綠豆先洗淨、浸泡之後，加入500～1,000C.C.的水煮滾，然後再依個人喜好加入不同口味的茶葉煮2～3分鐘即可飲用。

功效︰具有抗菌解毒的功效，常喝可以增強免疫力，預防感冒﹔有青春痘、痘疤的民眾可以多喝此飲，可改善膚質喲！


小孩不宜吃燕窩


不少父母認為只要將名貴的補品給子女服食，就可強身健體﹔有很多父母甚至認為，餵食小孩吃燕窩，可以增強免疫力，改善其異位性皮膚炎、濕疹等皮膚病症。但中醫師並不建議如此，因為醫學研究發現，胡亂餵嬰兒吃燕窩，嚴重者可導致呼吸困難及休克。

中醫師表示，燕窩雖富含豐富的蛋白質，但也是極容易導致敏感的食物，本來就有過敏性疾病的小孩吃了，不但無法治好敏感症狀，反而會使病情惡化。

在香港就曾有一名3個月大的嬰兒被父母餵食燕窩後，出現消化不良，甚至嚴重過敏的情況。在新加坡也曾發生過，嬰兒在吃過燕窩後，出現呼吸困難的急性反應，以致突然休克，幸好及早送醫院治療，才保住一命。因此，中醫師呼籲父母，千萬不要讓太小的嬰兒食用燕窩，以免吃出一堆問題。