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2005-02-09 15:17:19| 人氣81| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

即食豆製品 52％防腐劑過量

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即食豆製品 52％防腐劑過量



年貨市場裡的豆干成堆放在攤上讓客人品嚐，但貨源是否符合食品安全標準，業者有沒有施放過多防腐劑，消費者單憑一張嘴是試不出來的。
記者林弘斌／攝影



【記者陳智華／台北報導】

即食豆干是很受歡迎的零食，不過台北市政府衛生局昨天說，最近抽驗的即食豆製品不合格比率近五成二，都含有過量的防腐劑；這些從超市、大賣場通路抽驗的產品，不乏知名豆干品牌。

被抽驗到不合格產品的通路中，包括台北市政府員工消費合作社、惠康超市、家福、遠東百貨、大葉高島屋、新光三越百貨信義店、微風廣場，以及國防部福利總處。知名的豆干品牌包括唯新、德昌及黃日香等。

衛生局表示，被驗出不合格的產品，已通知販售的業者不得販售，應配合下架，而這些產品多是外縣市製造販售，將移請當地衛生局處辦，另有部分來源廠商待查，但如調查屬實，可依據違反食品添加物使用範圍及用量標準規定，處製造業者三萬以上十五萬元以下罰鍰。

衛生局昨天公布第二波年節食品抽驗，一百七十三件中，即食豆製品有五十二件，品名包括傳統大溪豆干、臭豆干、五香豆干等，有廿七件不合格，不合格率達百分之五十一點九，都含有過量的防腐劑。

至於素食即食食品查三十一件，不合格有六件，包括素食豆干、蒟蒻丁、綠豆糕及壽司皮等，不合格率達百分之十九點四，也是含有過量防腐劑。

衛局指出，這次抽驗出過量的防腐劑包括己二烯酸及苯甲酸，食用過量將影響肝腎代謝，並有致癌危險；抽驗食品中，有的只是超出微量，有的卻多出三倍。

衛生局表示，不少豆干添加滷汁，不易保存，業者可能為了讓產品在保存期限內不會發霉，避免消費糾紛，因而超量添加。

此外，衛生局也發現，在大葉高島屋抽驗的壽司皮，不但含有過量防腐劑，包裝上還標示不含防腐劑，該公司因此違反標示不符的規定，可再處罰款。

衛生局第二波抽驗的一百七十三件年節食品，還有脫水非即食食品（金針、竹笙等）四十六件、脫水即食食品（鳳梨乾、果蔬乾）九件、烘焙食品（糕餅、米果）十五件、穀類食品（花生製品及瓜子、開心果）十四件及肉加工品六件。

檢驗項目為防腐劑、漂白劑及黃麴毒素、著色劑、調味劑等，包括即食豆製品、脫水非即食食品及素食即食食品等四十三件，因含有防腐劑或漂白劑過量，不合格率為百分之廿四點九，其他則未發現不合格，檢驗結果已上網公布，網址為http://www.health.gov.tw或http://food.doh.gov.tw。


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