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日本人的養生術

日本人的養生術 口感「黏滑順口」，內含多醣體與黏蛋白的食物有益健康 橫路啟子 中國人在吃的方面若以「香味」為判別標準，那麼日本人講究的就是「口感」了。對日本人而言，烏龍麵的「嚼勁十足」、糬的「香Q柔軟」、米飯的「粒粒飽滿」都不可或缺。在眾多口感中，近來受醫學界注目的就是「黏滑...
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