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什麼樣的水最適合煮咖啡？

什麼樣的水最適合煮咖啡？ (製作好咖啡的秘訣一) 水有很多種，礦泉水、自來水、泉水、溪水、海水……；到底那一種水最適合用來煮咖啡呢？水的質量會產生全然不同的結果，水中所含的氯、氟化物和石灰質，都會消滅咖啡的香味，一般來說，水分為硬水和軟水兩種。硬水使得煮出來的咖啡不帶苦味，因為它...
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