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臺中市咖啡六感體驗觀光遊程第二梯次 - 咖啡生產過程體驗之旅

2012-12-28 00:00:00

繼第一梯次Bike Tour「臺中城市咖啡六感體驗」悠遊鐵馬行後，第二梯次在12月27日隆重登場。本次體驗遊程與第一梯次的行程全然不同，此次拜訪了位於東勢之東香咖啡採果園區、以及位於東海國際藝術街的時光咖啡館與琵央卡咖啡館，從親自到咖啡農園體驗採烘的過程，再到城市享受咖啡所帶來的愜意。
一早來到東香咖啡採果園區，舒服的空氣中飄著微微的咖啡香，負責人陳怡君班長夫婦，熱情的招呼著大家，透過他們專業解說，帶領民眾前往自家栽植之咖啡果園參觀，指導民眾從採摘挑選成熟的咖啡豆、去除外殼、脫膜、烘焙一連串的咖啡製作過程，讓參與之民眾獲取不少咖啡知識，也玩得十分盡興捨不得離開！在過程中，也分享他們當時種植時的甘苦，至現在眼前所看到豐碩的果實；另外，陳班長夫婦特別準備栽種三十年老樹的咖啡豆招待大家，陳班長說：「如何品嚐好咖啡，須從熱、溫、冷三種溫度下比較其之口感，差異最小的就表示其咖啡豆品質較佳。而年紀越大咖啡樹所種植出的咖啡豆，就像長者一樣，喝起來的口感較穩定、一致，後韻回甘；而相對於年輕的咖啡樹，就像年輕人一般，口感變化較多層次，較沒有後韻。」
第二站－時光咖啡館及琵央卡咖啡館。一抵達時光咖啡門口，一座紅色的電話亭相當醒目，令人不得不注意它的存在，店內的擺飾都是出自於老闆娘之手，相當用心、細緻，是自然親人的鄉村風格。在店內享用咖啡時感到很放鬆、自在，讓人忘記擾人的城市喧囂，短暫的沉溺在自己的小世界中，十分寧靜。老闆夫婦說，當初在經營這家店時，只因要實現小時候的夢想，所以與太太鼓起勇氣買下了這屬於他們的咖啡館，想要營造出幸福慵懶的生活氛圍，讓大家進入咖啡館後都可以舒服的享受咖啡外，也可讓心靈整個平靜下來，與他們一起享受生活；而店內的手工餅乾及輕食，也是在品嘗咖啡之餘不可缺少的配角。
接著，為琵央卡咖啡館。走到琵央卡的店前，店長已站在門外，親切地招呼每一位參與咖啡六感體驗之民眾。走進店內迎接大家的是溫馨氣氛，桌上也放好精緻裝飾的菜單。隨後由主廚一一介紹琵央卡的過去與未來；琵央卡除了擁有美味的餐點外，為了每一位客人的健康，沙拉都是自家種植的有機蔬菜。最特別的是琵央卡也非常重視社會責任，每年都會參與各式各樣透過美食的公益活動，讓人感受到美食的溫暖外，更多一分人情味。
臺中市政府用心規劃「臺中在地特色咖啡免費體驗遊程」，除了讓民眾親身體驗咖啡生產過程，更讓民眾沉浸於臺中市各個咖啡館的輕享受生活。五梯次的遊程內容都有所不同，且相當多元、豐富。下一次的遊程又會帶來什麼樣的驚喜，敬請期待。
台中城市咖啡網站: http://taichung-cafe.com/
臺中城市咖啡部落格:http://tcclifestyle.pixnet.net/blog

本文出處：http://www.Taichung.gov.tw/ct.asp?xItem=186006&ctNode=711&mp=100010

新聞來源：台中市政府