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土雞腿1隻200元！ 冬至進補「貴森森」

2012-12-21 09:31:13



今天是冬至，許多人會在這一天好好進補一下，但到市場買土雞想回家燉補，卻發現怎麼土雞怎麼變這麼貴，一斤賣150元，而且光一支土雞腿就要200元，貴得嚇人，攤販說，因為今年初土雞價格慘跌，不少雞農棄養，加上飼料成本變貴，入冬後需求量暴增，價格也跟著漲了五成。

小火慢煎，讓薑片香氣在麻油裡散開，加入當日現宰土雞腿肉，炒到五分熟，接著分三次加米酒熬煮，過程中再放入桂圓，讓湯頭更鮮甜，又熱又香的麻油雞腿湯，冬令進補最對味，但現在要想喝上一碗，口袋銀兩可得多花一點，雞肉攤販：「以前可以買一隻雞，現在只能買一隻雞腿，原本一支雞腿120元，現在要150元。」土雞肉好貴，年初的時候1斤70～80元，入冬後價格一飛沖天，每斤漲到150元，買一支雞腿就要花200元，比半年前多漲了五成。

不只民眾喊貴，連攤商也說太離譜，兩個禮拜成本就漲了100多塊，在南部傳統市場賣鹹水雞的業者也深深感受到這波驚人漲勢，雞肉攤商范小姐：「從我公公那時候到現在，今年的雞最貴了，從來沒有這麼貴，各方面都漲價，飼料什麼都漲，今年的雞肉量又少。」

兩代都賣雞肉，都說今年價格最貴，另一攤賣滷雞肉的攤商也抵擋不住這波漲幅，雞腿小漲10塊錢，雞肉攤商朱小姐：「夏天比較熱，所以吃肉的人會較少，冬天會比較多，需求量多，量又少，當然一定會漲價。」土雞飼養數量少了兩成，加上飼料成本變高，冬季進補市場需求量又大，只怕過年前，雞肉價格還會漲更高。

新聞來源：東森新聞