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鵝肉米酒添香！風乾鎖精華 饕客搶嚐鮮

鵝肉米酒添香！風乾鎖精華 饕客搶嚐鮮2013-01-04 11:49:04劉錦源 谷庭鵝肉很多地方都有賣，而今天的內行美食，要帶大家到台東品嚐一家30年鵝肉老店，為了讓肉質不柴澀又Q甜，老闆水煮過後，還噴米酒添香氣，然後再抹鹽巴引鮮甜，不過這樣可還不能上桌，還要多一道手續，那就是冷卻風乾鎖住精華，儘管很...
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新聞台: PChomeNews | 台長：陳小花
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