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2004-06-13 23:11:10| 人氣21| 回應0 | 下一篇

芒果慕思 Mango Mousse

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材料﹕４人份
蛋黃　　１個
糖　　　４０克
清水　　３０克
芒果　　１個
魚膠粉　　２　１/２茶匙
橙味o者喱粉　２湯匙
淡忌廉　　　１/２杯

做法﹕
芒果去皮取肉，打爛成為芒果茸
魚膠粉與o者o厘粉加入水拌勻，用熱水坐溶備用
蛋黃加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀
淡忌廉用打蛋器打至企身
蛋黃、芒果茸及魚膠粉水混合，最後分３次加入己打好的淡忌廉拌勻
分別倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上芒果片或忌甜忌廉作裝飾即可

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台長： SeSe（洛希）
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