昨天和姐妹聊天,說到下次來辦個大家各出幾道菜然後一起吃的晚餐聚會,講一講,竟然就毅然決然決定今天晚上就辦!
跟姐妹討論決定了菜單,今天下午兩點就出門採買。
回到家,先把雞腿八隻(棒棒腿)放進醃料(小型洋蔥兩顆切四分之一、檸檬兩顆對半切,擠出汁加入醃料,然後把擠完的檸檬也丟進去、7-11黃芥末六包、一點烏醋、黑胡椒、乾迷迭香、蒜油),攪拌好之後送進冰箱冰兩個小時,趁這兩個小時,就來準備巧克力蜂蜜蛋糕啦~
巧克力蜂蜜蛋糕的做法如下:
黃砂糖100g(因為這次使用白巧克力,本身就比黑巧克力甜度高很多,所以砂糖的量減半,如果使用黑巧克力,砂糖的量是1又1/3杯,約260g)+無鹽奶油225g+雞蛋兩顆+蜂蜜半杯+麵粉280g(約1又1/3杯)+一茶匙小蘇打粉+一湯匙可可粉過篩+4盎司(1盎司=28.35g)融化巧克力,攪拌均勻後慢慢加入一杯熱水,所以是比一般蛋糕糊希一點的麵糊。
蓋上錫箔紙,送進烤箱,180度烤一小時十五分(每個人家中烤箱的功率不同,所以烤的時間其實最好是自己掌控,基本上不要超過一個半小時比較保險),香~噴噴的巧克力蜂蜜蛋糕就完成啦!
巧克力蜂蜜蛋糕烤得非~常漂亮,又香氣四溢,我急著要烤迷迭香雞腿,所以忘記要先放涼再脫模,戴著隔熱手套就直接把模子倒扣過來,結果,熱烘烘又香又軟的巧克力蜂蜜蛋糕,想當然爾,就裂開啦!!!
我當場愣在那裡,好傷心啊!!
不過傷心歸傷心,說好要帶蛋糕去的咩,只好把碎蛋糕分裝到盤子裡放涼,還是得帶過去。
接著就是迷迭香雞腿啦!把醃漬入味的雞腿拿出來,挑出檸檬,放進烤盤裡,再放一點香腸,然後灑上一點迷迭香(有新鮮迷迭香更好,不過乾的也OK,畢竟不是每個人都像王嵐嵐那樣自己在家裡種料理用的香草...),送進烤箱,250度烤五十分鐘,當然這也是要時時注意,基本上,雞皮烤成漂亮的金黃色,用叉子戳進去不沾黏帶血水就差不多啦~
拿出又熱又香的迷迭香雞腿,蓋上蓋子,再把蛋糕用保鮮膜包好,就出發去姐妹店裡啦~
姐妹出的菜是燻雞肉彩椒生菜沙拉,還有泰式涼拌義大利麵,以及不同口味的伏特加調酒,沙拉千島醬打得恰到好處,泰式醬汁也是酸甜可口,搭配彩椒、西洋芹、川燙好的蝦子和花枝,有夠開胃!我的調酒是百香果口味,香香甜甜又喝得到伏特加的香氣,整個幸福啊!
不過,沙拉真的有夠大碗,我吃完沙拉就差不多飽了,可是泰式涼拌麵真的很好吃,就繼續吃了半盤,嚐了一點我自己烤的迷迭香雞腿,真的就塞不進任何東西啦!
看姐妹男友還興致勃勃地塞了好一陣子蛋糕,實在是羨慕他胃口這麼好卻這麼瘦...
大家都說蛋糕有夠好吃(雖然賣相不佳),迷迭香雞腿也香氣四溢,因為我家跟姐妹店裡有一段距離,到姐妹店裡時已經有點涼,吃的時候先用小烤箱熱過,迷迭香烤雞腿迷人的香氣就瀰漫在小小的咖啡店裡,好幸福啊!
超級豪華又美味的晚餐,把每個人的肚子都塞得滿滿,姐妹和男友今天也甜蜜蜜牽著手去逛街,看著這一對感情好到不行的Gay情侶,真是羨慕又開心。
不過我今天實在是吃到好撐啊!回家洗完澡,上噗浪玩,七點多吃的晚餐,到半夜一點半還覺得飽哩!
話說吃完時姐妹男友很吃驚的看著我盤裡的麵說:「妳沒吃多少耶?怎麼這麼飽?」
我說:「我已經吃很多啦!飽到頭頂了。」
再問我要不要吃蛋糕,我搖頭,真的吃不下了啊!
姐妹男友說:「妳食量其實也滿小的耶...」
冤枉啊大人!!別看我圓嘟嘟的,我食量本來就不大啊!(泣)
如果遺傳到像姐姐一樣的體質,大吃狂吃也不會胖,該有多好?(泣)
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