蘇菲雅老鼠窩 有一天， 我會留下這樣的話： 我不完美，從不超越極限，向來半途而廢，但是，親愛的上帝，我走完人生了。

1,503愛的鼓勵 23訂閱站台

2018/03/12 做東做西  黑莓葡萄乾吐司
如果做什麼都輕而易舉、得心應手，應該會很快覺得人生無聊吧？隨性鬼做什麼都超不專業，總是在修正錯誤後又被新的錯誤絆倒，蠻好的，這樣比較能激發我興趣繼續做下去。

鍋裡材料有高筋麵粉、速發酵母、鹽、蜂蜜、葵花油、黑莓果醬、葡萄乾。氣溫低的關係嗎？這一坨麵團噴了兩次水、醒發兩回合才發到可以開始動手。

我有記得酸會促進麵粉的糊化，雖然是蜜過的果醬也只加一點進麵團裡增色，主要靠夾層果醬來滿足妹妹對莓果的喜愛，不過，我忽略了這款果醬是用黑莓汁加工做出來的，遇熱會整個融化奔流得很厲害，不應該抹這麼一大片，應該週邊多留一點空間攔截溢流的果醬。

開蓋被淡色頭頂嚇到，這樣有熟嗎？看到「泡湯」的景象更是傻眼。

翻轉看看，初步判斷應該是熟透了，只是水氣滯留的情況比上回更嚴重。

烤完感覺很差，但切開的第一眼感覺很不錯，看來是妹妹會喜歡的。

果醬溢流，放涼後吐司表面還有一半黏呼呼的，在砧板上舖了餐巾紙、保鮮膜才開始切塊，為免讓一早趕上班的妹妹吃得滿手黏TT，只好很不環保地先用塑膠袋分裝好。

妹妹大學同學送的實用小物一用就快20年了，老東西用著用著就有了感情，哪天它壞了應該會很不習慣吧，但有用不壞的東西嗎？