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2008-08-14 16:54:41| 人氣1,153| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

《蒸籠第九擊》香芋甜窩窩二

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關於圖片：在暑假結束前可以累積到蒸籠第幾擊呢? 好好奇喔~~~

2008/08/11 下午做東做西

Abby在網誌提到邊做菜邊拍照會手忙腳亂，這是真的
我的老相機摔進麵團過，偶爾麵團也因為我拍太多張而發過頭
但我就是想留個紀錄鼓勵自己繼續手做的樂趣
想太多的人，適合手忙腳亂讓自己沒啥閒功夫胡思亂想
不過做點心比較容易拍吧，煮菜大概就只能拍材料和最後成品了
畢竟蒸煮炒炸時間拿捏需要更精準才行
這次芋頭只蒸了一下下
所以和進麵團裡的芋頭丁都還維持著方塊狀
因而在揉成窩窩的時候變得表面不那麼滑順可愛了
熟軟的芋頭丁比較能夠半融入麵團裡而不破壞形狀
下次要注意這一點
好在包進去的芋頭丁在窩窩蒸完後都有熟軟
要是半生不熟的，我就糗了

這次有多加一小匙油進麵團裡，發現有兩個優點
一是窩窩表面更光滑
一是蒸完發到連在一起撕開也不會體無完膚

每一次都可以找到毛病
果然是個隨性兩光鬼
但反正人生本來就不完美呀
有毛病可以改，這樣才好

我要檢舉
台長： 老鼠人

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